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En esta ocasi\\xf3n charlamos con el Dr. Salvador Ruiz Carvajal, investigador en Vinicultura, sobre los cursos y talleres de la Facultad de Enolog\\xeda y Gastronom\\xeda de la UABC, donde podemos aprender sobre historia del vino, regiones vitivin\\xedcolas, variedades de vid, fenolog\\xeda , nutrici\\xf3n de la vid y protecci\\xf3n del vi\\xf1edo, etc.
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