BROADCASTS.com

27 marca obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Sera. To \u015bwietna okazja, \u017ceby opowiedzie\u0107 Wam o najpopularniejszym serze w Polsce, znanym na ca\u0142ym \u015bwiecie czyli o goudzie. Co to za ser, sk\u0105d pochodzi, jak si\u0119 go wytwarza, sk\u0105d wynikaj\u0105 r\xf3\u017cnice pomi\u0119dzy r\xf3\u017cnymi rodzajami goudy i z czym podawa\u0107 ten ulubiony ser Polak\xf3w.
O goudzie rozmawiali\u015bmy z Sylwestrem Wa\u0144czykiem - mistrzem serowarskim, jednym z najlepszych serowar\xf3w w Polsce, w jego rodzinnej serowarni farmerskiej Wa\u0144czyk\xf3wka na Dolnym \u015al\u0105sku w Krzeszowie tu\u017c u podn\xf3\u017ca \u015anie\u017cki.

W tym odcinku m.in:
-Gouda - co to za gatunek sera
-Sk\u0105d historycznie pochodzi ser gouda
-Za co tak naprawd\u0119 kochamy goud\u0119
-Jak si\u0119 robi farmersk\u0105 goud\u0119
-Jak przebiega proces dojrzewania goudy
-Co powoduje, \u017ce ten ser jest delikatny i s\u0142odko-orzechowy
-Jak powinna smakowa\u0107 gouda
-Jakie wino podawa\u0107 do goudy - kilka praktycznych porad


PODCAST do pos\u0142uchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do s\u0142uchania podcast\xf3w.

Pozosta\u0144my w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Wi\u0119cej materia\u0142\xf3w na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/