BROADCASTS.com

Polskich serowar\xf3w zagrodowych i farmerskich nie ma a\u017c tak wielu, a zostanie mistrzem serowarskim jest du\u017cym wyzwaniem. Jednak s\u0105 tacy, dla kt\xf3rych serowarstwo sta\u0142o si\u0119 sposobem na \u017cycie i powodem do rado\u015bci. Lucyna i Sylwester Wa\u0144czykowie oraz ich rodzina nale\u017c\u0105 w\u0142a\u015bnie do tej elity - jednych z najlepszych serowar\xf3w w Polsce. Wiele lat ci\u0119\u017ckiej pracy, uczenia si\u0119 i wr\u0119cz poch\u0142aniania wiedzy przynios\u0142o efekty w postaci pi\u0119knej serowarni, \u015bwietnych ser\xf3w, rzeszy fan\xf3w smakoszy i wielu, wielu nagr\xf3d.
Kim s\u0105 ludzie, kt\xf3rzy robi\u0105 te \u015bwietne sery? Pos\u0142uchajcie historii rodziny Wa\u0144czyk\xf3w i razem z nami odwied\u017acie ich ekologiczne gospodarstwo, dom i serowarni\u0119, po\u0142o\u017cone w Krzeszowie na Dolnym \u015al\u0105sku w Sudetach, w G\xf3rach Kamiennych. Roztacza si\u0119 stamt\u0105d widok na \u015anie\u017ck\u0119. Z gospodarzami tego miejsca - serowarami Lucyn\u0105 i Sylwestrem Wa\u0144czykami oraz ich rodzin\u0105 sp\u0119dzili\u015bmy ca\u0142y dzie\u0144. Rozmawiali\u015bmy i o \u017cyciu i o serach.

W tym podca\u015bcie rozmawiamy o:
- Jak si\u0119 robi sery farmerskie
- Jaka jest historia pionier\xf3w polskiego serowarstwa farmerskiego
- Ile wyrzecze\u0144 kosztuje zostanie serowarem pe\u0142n\u0105 g\u0119b\u0105 i jak\u0105 sprawia to przyjemno\u015b\u0107
- Dlaczego sery farmerskie s\u0105 dro\u017csze od tych marketowych
- Czym r\xf3\u017cni si\u0119 gouda przemys\u0142owa od farmerskiej

Zapraszamy do naszego SERialu.