BROADCASTS.com

b'To jest pierwszy grzaniec Radia Kulinarnego. W zim\\u0119, w czasie pandemii postanowili\\u015bmy wyskoczy\\u0107 tam gdzie jest ciep\\u0142o. Kierunkiem pierwszego wyboru obecnie jest w Polsce Zanzibar, kt\\xf3ry nagle sta\\u0142 si\\u0119 modny. Polacy ruszyli fal\\u0105 na t\\u0119 wysp\\u0119 by za\\u017cywa\\u0107 k\\u0105pieli s\\u0142onecznych, ale nas akurat Zanzibar interesuje kulinarnie. Bo co taki turysta wiecznie g\\u0142odny jak my \\u2013 mo\\u017ce tam zje\\u015b\\u0107 i wypi\\u0107? Okazuje si\\u0119, \\u017ce jest tam morze mo\\u017cliwo\\u015bci. Co tam dok\\u0142adnie do garnka si\\u0119 wk\\u0142ada? O kuchni Zanzibaru \\u2013 rozmawiali\\u015bmy z MILEN\\u0104 \\u0141AKOMSK\\u0104, szefow\\u0105 kuchni z Warszawy, kt\\xf3ra w pewnym momencie \\u017cycia rzuci\\u0142a si\\u0119 w wir podr\\xf3\\u017cy. Od 4 lat mieszka i pracuje na Zanzibarze.

W \\u015brodku zanzibarskiego, upalnego lata rozmawiali\\u015bmy z Milen\\u0105 o:
- Co jest kwintesencj\\u0105 kuchni na Zanzibarze
- Czym o tej porze roku pachnie Zanzibar
- Gdzie na wyspie znale\\u017a\\u0107 prawdziwe, lokalne jedzenie
- Za co Milena da\\u0142aby bez wahania gwiazdk\\u0119 Michelin kobietom z Spice Girls Bistro
- Czego mo\\u017cecie do\\u015bwiadczy\\u0107 na jedzeniowym safari z Milen\\u0105
- Czy duriana mo\\u017cna zestresowa\\u0107 i co czyni go legendarnym owocem
- Jak Milena wygniata swoje mango i co z tego powstaje
- Co zjemy na szybko na ulicy
- Co was czeka na nocnym targu w Stone Town
- Sk\\u0105d si\\u0119 wzi\\u0105\\u0142 przydomek Mama Cocoa

Pos\\u0142uchajcie o Spice Girls, sa\\u0142atce kachumbari, 17 rodzajach banan\\xf3w, mango dziwol\\u0105gach, pachn\\u0105cym ry\\u017cu pilau, lodach durianowych, rybkach daga, pe\\u0142nej smak\\xf3w zupie urujo i wielu, wielu innych zanzibarskich specja\\u0142ach.
Jest te\\u017c suplement o tym, jak mo\\u017cna m\\u0105drze pomaga\\u0107 mieszka\\u0144com wyspy i czego nie powinni\\u015bmy robi\\u0107 jako tury\\u015bci.

Go\\u015b\\u0107 podcastu- Milena \\u0141akomska, szefowa kuchni, podr\\xf3\\u017cniczka, poszukiwaczka smak\\xf3w, wielbicielka warzyw i owoc\\xf3w, kulinarna przewodniczka po smakach Zanzibaru, obecnie Executive Chef w Passion Boutique Hotel oraz La Shira Restaurant by Jambiani Villas'