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"G\xe9n\xe9ralement, un tr\xe8s bon plat mais avec un service m\xe9diocre laissera un plus mauvais souvenir que finalement un plat de qualit\xe9 moyenne avec un service extraordinaire."
\nVotre exp\xe9rience aux restaurants est-elle pleinement satisfaisante ? Vos clients sont-ils ravis de votre service au point de revenir r\xe9guli\xe8rement ? Quelle est la relation \xe9tablit entre le Chef et le service de salle de votre \xe9tablissement ? Ce sont toutes ces questions que vous devez vous posez apr\xe8s avoir lu "Les Mots et les Mets au Restaurant" de Cl\xe9mentine Hugol-Gential.

Tout d\u2019abord, lecture d\u2019un extrait de "Les Mots et les Mets au Restaurant" par Cl\xe9mentine Hugol-Gential. L\u2019auteure raconte aussi ses auteures pr\xe9f\xe9r\xe9es, ses livres de chevet et son prochain ouvrage.