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MM RADIO vous invite \xe0 d\xe9jeuner cette semaine chez Les Fables de la Fontaine, avec la tr\xe8s jeune et talentueuse Chef, Julia Sedefjian, l\u2019attentionn\xe9 ma\xeetre d\u2019h\xf4tel des lieux Gregory Anelka, et notre invit\xe9 Foodie, Etienne Biloa, agent d\u2019artistes. Avec Angela Peauty, ils vous pr\xe9sentent ce tr\xe8s bel et sobre \xe9tablissement 1 \xe9toile dirig\xe9 par David Bottreau, de l\u2019art d\u2019accueillir et de pr\xe9senter un menu, de la cuisine centr\xe9e sur les fruits de Mer, et de la jeune \xe9quipe qui a transform\xe9 Les Fables de la Fontaine. "On est un restaurant sp\xe9cialis\xe9 dans le poisson et fruits de mer depuis bient\xf4t 10 ans," explique Gregoy Anelka. "On a une petite \xe9toile au guide Michelin, et justement, le but de notre d\xe9marche, nous en salle, je parle pour les serveurs et les ma\xeetres d'h\xf4tel, c'est vraiment de traduire la cuisine de notre Chef. Donc il faut d'abord l'aimer, parce que c'est difficile de vendre ce qu'on n\u2019aime pas, et on a la chance d'avoir une Chef qui nous fait tout aimer, m\xeame ce sur quoi on a des a priori."