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\xc9pisode 144 : En proposant de conna\xeetre les ingr\xe9dients controvers\xe9s dans les produits alimentaires et cosm\xe9tiques, les applications de notation telles que Yuka, change les habitudes de consommation des Fran\xe7ais qui seraient 18% \xe0 en poss\xe9der une sur leur smartphone.

Mais ce mouvement soci\xe9tal autour de la transparence alimentaire n\u2019est pas sans cons\xe9quence pour les marques.

Le\xa0principe est le suivant : au moment de choisir un produit au supermarch\xe9, vous scannez son code-barres avec votre t\xe9l\xe9phone. S'il est d\xe9j\xe0 r\xe9pertori\xe9\xa0dans sa base de donn\xe9es, l'application lui donne une note sur 100, accompagn\xe9e d'un code couleur : vert pour excellent et bon (de 50 \xe0 100), orange pour m\xe9diocre (25 \xe0 50 sur 100), rouge pour mauvais (en dessous de 25).\xa0

##La parole aux consommateurs : Plus que jamais des Consom\u2019acteurs
Je prend clairement le parti de ces applications car elles apportent une vraie connaissance et donnent un vrai pouvoir aux consommateurs.

##Parall\xe8le avec l\u2019agriculture
Depuis les scandales du prix du lait ou de la viande \xe9trang\xe8re, le grand public est beaucoup plus attentif.
Ce sont des actualit\xe9s de ce genre qui ont vu na\xeetre des Labels comme \xab\xa0C\u2019est qui le patron\xa0\xbb ou \xab\xa0en direct des \xe9leveurs\xa0\xbb \xab\xa0les \xe9leveurs vous disent merci\xa0\xbb

##Il y \xe9videmment Yuka mais d\u2019autres acteurs aussi\u2026

En proposant de conna\xeetre les ingr\xe9dients controvers\xe9s dans les produits alimentaires et cosm\xe9tiques, l\u2019application Yuka, change les habitudes de consommation des Fran\xe7ais.

Derri\xe8re l\u2019effet de mode, ce mouvement soci\xe9tal autour de la transparence alimentaire n\u2019est pas sans cons\xe9quence pour les marques.

5,6\xa0millions de Fran\xe7ais poss\xe8de l\u2019appli Yuka.
Mieux, ils seraient pr\xe8s de 1\xa0Fran\xe7ais sur 5 (18 %) \xe0 d\xe9tenir un outil similaire dans leur smartphone !

Le coup de g\xe9nie de Yuka : avoir r\xe9ussi \xe0 gamifier ce qui existait d\xe9j\xe0 en 2012 : Open Food Facts \u2013 qui est d\u2019ailleurs l\u2019une des sources de Yuka.

Sondage Opinion way en Avril 2018 : plus de 11\u2009% des fran\xe7ais interrog\xe9s d\xe9claraient se fier aux applications de food checking, une proportion qui montait\xa0\xe0 14 % chez les 18-24 ans.

**Apparition d\u2019un nouveau terme : Le BuyCott

Le\xa0buycott\xa0est un barbarisme r\xe9cent, cr\xe9\xe9 en opposition \xe0 boycott : le\xa0buycott\xa0consiste \xe0 orienter le choix des consommateurs vers des causes plus justes, plus respectueuses de l'environnement ou des droits des travailleurs (\xe9galit\xe9 homme/femme, enfants), plus \xe9thiques, etc.

C\u2019est clairement un acte pacifiste, on est pas l\xe0 dans une agressivit\xe9 verbale du consum\xe9risme.

Un bon exemple de cette action, c\u2019est le compte Instagram de I-boycott

Il s\u2019agit d\u2019une association Loi 1901 qui a lanc\xe9 son appli \xab\xa0Buyornot\xa0\xbb qui vous permet de trouver des alternatives aux produits, si l\u2019on prend l\u2019exemple du coca, elle ressort plusieurs produits alternatifs class\xe9s par \xab\xa0nutrition score\xa0\xbb / impact soci\xe9tal / additifs

#Les applis comme Yuka viennent palier une d\xe9ficit d\u2019informations

Selon, Olivier \xadAndrault, d\u2019UFC-Que Choisir.
\xab Ces applications viennent pallier un d\xe9ficit d\u2019informations d\xfb au laxisme des autorit\xe9s europ\xe9ennes et au lobby industriel \xbb.

Avez-vous d\xe9j\xe0 essay\xe9 de lire une \xe9tiquette de produit pour essayer de comprendre sa composition : des lettres minuscules, des terminologie complexes, peu lisibles, etc. Avec ces outils, en deux clics, les consommateurs d\xe9couvrent la liste des ingr\xe9dients, l\u2019\xe9ventuelle pr\xe9sence d\u2019additifs et une recommandation sur la qualit\xe9 du produit\u2026

Et souvent la sanction tombe sous la forme d\u2019une \xe9tiquette de couleur : M\xe9diocre, passable, bon.

#Les consommateurs veulent aller plus loin que le r\xe9glementaire

C\xf4t\xe9 marques de cosm\xe9tiques, on se d\xe9fend : La cosm\xe9tique, ce n\u2019est pas le Far West\u2009! Elles \xe9voluent dans un environnement tr\xe8s r\xe9glement\xe9, tant en termes d\u2019auto-r\xe9gulation que de l\xe9gislation.\u2009

Et on avance les arguments r\xe9glementaires : si un produit est autoris\xe9, c\u2019est qu\u2019il n\u2019est pas dangereux.

Sauf que :

Anne Dux, directrice des affaires scientifiques et r\xe9glementaires de la F\xe9d\xe9ration des entreprises de la beaut\xe9 [Febea]

\xab\u2009Ces applications correspondent \xe0 un besoin du consommateur qui veut mieux comprendre ce qu\u2019il y a dans ses produits et \xeatre rassur\xe9 sur leur s\xe9curit\xe9. Et l\u2019industrie prend conscience que la r\xe9glementation actuelle, qui impose de mettre sur le produit la liste des ingr\xe9dients, ne r\xe9pond pas \xe0 ce besoin\u2009\xbb.

#D\u2019o\xf9 viennent les informations que divulgue Yuka ?

Yuka ne fait en r\xe9alit\xe9 que pr\xe9senter de mani\xe8re plus synth\xe9tique et esth\xe9tique le travail d'Open Food Facts (OFF), une base de donn\xe9es ouverte et collaborative lanc\xe9e en 2012.

En 2018, elle r\xe9pertorie plus de 250 000 produits et leurs caract\xe9ristiques (composition, tableau nutritionnel, additifs, allerg\xe8nes) gr\xe2ce aux utilisateurs. Ces informations sont recoup\xe9es et v\xe9rifi\xe9es par la communaut\xe9.

##OpenFoodfacts.org

Une base de donn\xe9es collaborative, libre et ouverte des produits alimentaires du monde entier.

Si la fiabilit\xe9 des informations en provenance d\u2019OpenFoodFacts est ind\xe9niable, les donn\xe9es li\xe9es aux cosm\xe9tiques sont plus soumises \xe0 discussions.

En ligne de mire : la fiabilit\xe9 des donn\xe9es en provenance de Open Beauty Facts. Manque de mod\xe9ration et data collaboratives parfois \xe9tonn\xe9es.

#Yuka un positionnement militant qui fait grincer les marques

Pas juste de l\u2019info mais bien une mission de militantisme et consom-acteur.\u2028Page Facebook >>

#Des impacts directs et forts sur la notori\xe9t\xe9 des marques

• Commentaires conso en social media
• N\xe9cessit\xe9 de travail son discours et de faire preuve d\u2019empathie

##Des pol\xe9miques sur le fonctionnement et l\u2019interpretation des r\xe9sultats

La gamification a ses limites.\u2028

• il se base sur un \xe9chantillon de 100\xa0grammes
• Ne prend pas en compte la concentration. C\u2019est le cas notamment pour les parfums int\xe9gr\xe9es aux produits consm\xe9tqiues \xe0 moins de 1%
• Et puis quitte le l\u2019interpretation simplifi\xe9e \xe0 son maximum : bon, mauvais, m\xe9diocre\u2026

Ne pas culpabiliser sans arr\xeat :

Quand on regarde le syst\xe8me de notation il est tr\xe8s binaire et \xe0 un colorant ou conservateur pr\xe8s, le produit passera de \xab\xa0bon\xa0\xbb \xe0 \xab\xa0moyen\xa0\xbb.\u2028Donc oui l\u2019int\xe9grit\xe9 des marques est mise en jeu, mais si ces syst\xe8mes de notation deviennent pratique courante, elles pourraient simplement faire l\u2019effort minimal pour passer la ligne rouge.

##Les nutritionnistes eux-m\xeame soulignent :

Pas d\u2019informations sur le type de sucre (naturel ou sucre ajout\xe9)
Aucune visibilit\xe9 sur les vitamines.
Des apports caloriques non \xe9valu\xe9s par rapport aux quantit\xe9 r\xe9ellement consomm\xe9es.
Le facteur plaisir, un \xe9l\xe9ment important de la sensation de satiet\xe9.

#Comment les marques r\xe9agissent :

Certaines marques se mettent \xe0 travailler main dans la main avec Yuka

Yuka ne cache pas collaborer aujourd\u2019hui avec 15\xa0marques seulement, toutes venues directement \xe0 elle.

\xab Certains industriels font \xe9voluer leurs recettes avec moins d\u2019additifs et un meilleur profil nutritionnel. Ils entrent en contact avec nous afin que notre base soit mise \xe0 jour \xbb, assure Julie Chapon, cofondatrice de Yuka.

C\u2019est le cas de Monoprix qui met \xe0 jour fr\xe9quemment ses informations sur Food Fact

##Syst\xe8me U sort Y\u2019a Quoi Dedans en septembre 2018.

Y\u2019a Quoi Dedans r\xe9pertorie 300\u2009000 produits en France aussi bien chez les marques nationales, les MDD (marques de distributeur) de Syst\xe8me U ou les MDD des concurrents (Leclerc, Auchan, etc.).

##Risqu\xe9, pour un distributeur\u2009?\xa0

Sandrine Burgat, directrice communication de Syst\xe8me U :
\xab\xa0Tout le monde a bien conscience qu\u2019il faut travailler \xe0 l\u2019am\xe9lioration des produits, dans une d\xe9marche de clart\xe9 et de transparence.\xa0Personne ne doit plus rien avoir \xe0 cacher, distributeurs ou industriels. Ce n\u2019est que le d\xe9but\u2026 \xbb

Donne toute les infos mais pas de notation.

#Les marques de l\u2019alimentation se regroupent pour cr\xe9er Num Alim

Num-Alim : la 1\xe8re plateforme num\xe9rique de donn\xe9es ouvertes, fiables et exhaustives sur les produits alimentaires.

A l\u2019initiative de l\u2019ANIA : Association Nationale des Industries Alimentaires

Renseign\xe9e directement par les fabricants, tout comme l\u2019\xe9tiquetage obligatoire sur les produits,\xa0cette plateforme num\xe9rique de l\u2019alimentation rassemblera des donn\xe9es v\xe9rifi\xe9es et mises \xe0 jour en temps r\xe9el sur tous les produits alimentaires.

Elle agr\xe9gera aussi une multitude d\u2019autres informations comme les modes de production, la notation Nutri-Score, les labellisations, l\u2019empreinte environnementale, etc.

Lancement courant 2019.

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