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Published: Nov. 25, 2022, 8 a.m.

\xc9pisode 879 : Dans le milieu du vin, il y a une fili\xe8re qui a de beaux jours devant elle.

Et on en parle en connaissance de cause, puisque Adjan est propri\xe9taire d'une cave \xe0 vin nature : Satriale !

Il souffle un vent de libert\xe9 et de cr\xe9ativit\xe9 dans le vin nature, un v\xe9ritable trends qui monte aussi en social media !

Dans une cat\xe9gorie un peu large du vin naturel, on retrouve les vins bio dynamiques qui peuvent \xeatre certifi\xe9s par des appellations : D\xe9m\xe9ter ou biodyvin !

Et les vins nature qui n\u2019ont pas de certification particuli\xe8re, mais qui ont des conditions de production encore plus strictes .

L\u2019id\xe9e et la philosophie qu\u2019il y a derri\xe8re ce type de vin et de revenir \xe0 des mani\xe8res de faire du vin un peu plus ancestrale et plus respectueuse de la terre et de l\u2019homme.

Un des pairs spirituel du vin nature qui s\u2019appelle Jules Chauvet disait : \xab le vin, moins on le touche, mieux, \xe7a vaut. \xbb

En g\xe9n\xe9ral, on retrouve pas du tout ou tr\xe8s peu de sulfites ajout\xe9s dans ces vins. Aucun entrant.

Dans une \xe9conomie du vin qui est l\xe9g\xe8rement en difficult\xe9 depuis quelques ann\xe9es, et qui en tout cas a plut\xf4t tendance \xe0 baisser en France, les vins dit bio sont en pleine croissance.

Ca veut dire quoi : vins natures ?

Les vins dits \xab\xa0nature\xa0\xbb n\u2019ont pas de d\xe9finition officielle par les acteurs de la fili\xe8re vitivinicole fran\xe7aise.

Il y a des labels et des certifications : Demeter, biodyvin pour les vins en biodynamie.

Mais les vins natures c\u2019est plus vastes que \xe7a.

Et surtout l\u2019appellation n\u2019est pas autoris\xe9e. On ne peut pas mettre \xab\xa0vin nature\xa0\xbb sur sa bouteille. C\u2019est interdit.

Du coup, le vin nature est difficile \xe0 d\xe9finir. Ca tient aussi au fait qu\u2019il s\u2019agit avant tout d\u2019une philosophie. S\u2019approcher aux plus pr\xe8s de la d\xe9finition id\xe9ale du vin. En gros du jus de raisin ferment\xe9, et rien d\u2019autre.

Pas de chimie. Pas d\u2019intrant. Pas de sulfites pour stabiliser. En gros, rien dans les vignes, rien dans les cuves.

C\u2019est la mission que ce sont donn\xe9s quelques centaines de viticulteurs passionn\xe9s.

Ils sont peu nombreux mais depuis 5 ans il bousculent les lignes et ont cr\xe9\xe9 une nouvelle demande march\xe9 en plein essor.

Que repr\xe9sente la production de vin nature en France

Contrairement aux vins certifi\xe9s biologiques, il est impossible de trouver des donn\xe9es officielle concernant le volume de production, de consommation, d\u2019exportation des vins nature.

Si l\u2019on en croit les experts il y aurait 900 \xe0 1000 vignerons fran\xe7ais produit du vin nature. C\u2019est d\xe9risoire en comparaison des 75.000 exploitations viticoles fran\xe7aises.

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Le vin Nature : Minus et pourtant costaud

Les vins nature semblent pourtant omnipr\xe9sents sur le march\xe9.

On les trouve d\xe9sormais sur les cartes des plus grands restaurants du monde.

On estime aujourd\u2019hui que les vins naturels correspondent \xe0 environ 1% de la production nationale, ils repr\xe9sentent\u2026 30% des publications sur le vin.

Les vins nature r\xe9pondent \xe0 une recherche d\u2019authenticit\xe9, de proc\xe9d\xe9s plus transparents et d\u2019une alimentation plus saine, plus respectueuse de l\u2019environnement de la part des consommateurs.

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Sur TikTok le hashtag #naturalwine regroupe des milliers de vid\xe9os et a g\xe9n\xe9r\xe9 un total de 33M de vues de vid\xe9os.

@rien.sans.peine : un compte de passionn\xe9 \xe0 d\xe9couvrir

22,6k abonn\xe9s et 113,7k vues de vid\xe9os

Lien vers le compte Twitter TikTok

Il faut du testing de vin. 100% nature.

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Le vin nature c\u2019est aussi rupture visuelle avec le vin traditionnel

Vous pouvez rep\xe9rer un vin naturel avant de le go\xfbter. Et \xe7a se joue bien souvent au niveau des \xe9tiquettes.

Elles sont color\xe9es, fun, cr\xe9atives. Et \xe7a compte.

Depuis l\u2019Antiquit\xe9, les \xe9tiquettes sur les bouteilles de vin ont toujours \xe9volu\xe9 dans la forme et sur le fond. Mais avec l\u2019essor des vins \u201cnature\u201d, elles prennent des accents de plus en plus identitaires, parfois \xe0 la limite de la provocation.

Dans un article de la tr\xe8s serieuse Revue du vin France\xa0il est expliqu\xe9 que \xab le d\xe9gustateur dans l\u2019\xe9laboration cognitive de sa perception d\u2019un vin accorde davantage d\u2019importance \xe0 la vision qu\u2019aux autres sens \xbb.

Le vin nature c\u2019est aussi un story telling bien boss\xe9. Et dans ces \xe9tiquettes se cache un peu de l\u2019histoire perso du vigneron nature.

L\u2019\xe9tiquette, fait p\xe9n\xe9trer le consommateur dans la sph\xe8re priv\xe9e du vigneron : hommage au p\xe8re, au grand-p\xe8re, cuv\xe9e en l\u2019honneur du dernier-n\xe9\u2026

On y trouve aussi un certain nombre d\u2019hommage aux contre-cultures : le rock, le rap. Des clins d\u2019oeil plus ou moins a alambiqu\xe9s \xe0 la politique\u2026 Le vin Nature c\u2019est la libert\xe9, jusque dans l\u2019\xe9tiquette.

Un board Pinterest magnifique avec des centaines d\u2019\xe9tiquettes de vins nature :

Le board Pinterest

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Raisin : Une application social media d\xe9di\xe9e au passionn\xe9e de vins nature

Un travail pour r\xe9f\xe9rencer les producteurs de vins nature en France mais aussi dans le reste du Monde.

Ils ont r\xe9pertori\xe9s \xe0 date 2500 viticulteurs engag\xe9es dans le mouvement vin nature.

@appvinnaturel

Pour les suivre sur Instagram

17,5k abonn\xe9s sur Instagram

Leur site

C\u2019est l\u2019appli de vin naturel, c\u2019est m\xeame le r\xe9seaux social du vin naturel !

C\u2019est pour dire comme ce microcosme grandit ! 220k utilisateurs !

C\u2019est d\xe9j\xe0 une application qui a plusieurs ann\xe9es ! Elle est cr\xe9\xe9e il me semble en 2016 ! Et c\u2019est une application assez internationale !

Ils ont\xa0une page Instagram en fran\xe7ais\xa0avec quasiment 17,5k followers !

Et\xa0une autre en anglais\xa0avec 22,7k follower

8k fans sur Facebook !

Et ils ont m\xeame une page Youtube avec une chouette pr\xe9sentation

L\u2019application c\u2019est vraiment un r\xe9seau social.

Quand on ouvre la premi\xe8re fois l\u2019appli comme moi hier, on nous rappelle d\u2019abord ce qu\u2019est le vin nature, que cette application est pens\xe9e comme un guide mais aussi comme une communaut\xe9 !

L\u2019application r\xe9pertorie plus de 1500 vignerons et vigneronnes, 20k r\xe9f\xe9rences de vin !

Pour chaque vin il y a une description pr\xe9cise avec la couleur, la cuv\xe9e, le mill\xe9sime, le c\xe9page, le nom du vigneron, l\u2019appellation et la r\xe9gion !

C\u2019est aussi un guide des \xe9tablissements qui proposent au moins 30% de vins natures sur leur carte ! C\u2019est 3500 \xe9tablissements dans le monde ! Des bars, des restaurants et des caves !

Plus de 100k t\xe9l\xe9chargements et 2500 utilisateurs quotidiens.

Si vous voulez d\xe9couvrir le vin nature cette application est une super entr\xe9e !

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@pur.jus

Sur Instagram

1781 followers

Satriale

Le compte Instagram de Satriale

Une cave pas comme les autres. On a pris la libert\xe9 d\u2019avoir un lieu qui ne ressemble pas \xe0 une cave !

Le story stelling de Satriale repose sur 3 personnages :

Le vin
Le shop
La musique

C\u2019est les 3 acteurs de notre histoire.

Et ce qui est interessant c\u2019est qu\u2019on peut travailler le pilier vin avec de la cr\xe9ativit\xe9 gr\xe2ce aux \xe9tiquettes assez simplement.

Nous on a choisi de les shooter sur fond de couleur, avec des couleurs par cat\xe9gorie, et c\u2019est vrai que les \xe9tiquettes particuli\xe8res suffisent \xe0 ces posts.

On fait aussi des natures mortes avec set design pour mettre en avant les bouteilles et \xe9tiquette.

Ensuite, le shop c\u2019est l\u2019occasion de montrer de l\u2019humain, d'\xeatre plus dans le Lifestyle.

Et pour finir la musique fait partie enti\xe8rement de l'ADN du shop, qu'on retrouve sur toute la partie \xe9venementiel.

Le quotidien est racont\xe9 lui en Story !\xa0

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Le Super Daily est le podcast quotidien sur les r\xe9seaux sociaux. Il est fabriqu\xe9 avec une pluie d'amour par les \xe9quipes de Supernatifs.

Nous sommes une agence social media bas\xe9e \xe0 Lyon : https://supernatifs.com/. Ensemble, nous aidons les entreprises \xe0 cr\xe9er des relations durables et rentables avec leurs audiences. Ensemble, nous inventons, produisons et diffusons des contenus qui engagent vos collaborateurs, vos prospects et vos consommateurs.

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