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\xc9pisode 77 : Bienvenue dans le monde bizarre et envoutant de la mini food

Prenez, 3 grammes de viande boeuf, 2 microscopiques tranche de pain, une tomate cerise coup\xe9e en fine tranche, une portion lilliputienne de cheddar. Avec une spatule de dinette faites revenir votre micro steak hach\xe9 sur une cuisini\xe8re de poup\xe9e en fer-blanc aliment\xe9e par une bougie. D\xe9posez vos mini mini lamelles de fromages avec une pince \xe0 \xe9piler et servez !

Voil\xe0 vous venez de r\xe9aliser votre premi\xe8re recette de tiny burger !

#Un ph\xe9nom\xe8ne en explosion

N\xe9 sur Youtube, devenu viral sur Instagram, le ph\xe9nom\xe8ne Tiny food est aujourd\u2019hui un art culinaire \xe0 part enti\xe8re. Avec ses chefs, ses recettes et ses ustensiles.

Un ph\xe9nom\xe8ne n\xe9 au japon et Issu de leur go\xfbt inv\xe9t\xe9r\xe9 pour le Kawaii.

Selon le sociologue fran\xe7ais David Morin-Ulmann.

"En japonais, le terme kawaii d\xe9signe tout ce qui est petit, mignon ou li\xe9 \xe0 l\u2019\xe2ge tendre, la tiny food s\u2019inscrit en plein dans cette mode de la miniature, en y ajoutant la dimension \xe9rotique de la nourriture \xbb.

La Tiny Food \xe0 rapprocher de la tendance de l\u2019ASMR

La tiny food n\u2019est que la derni\xe8re manifestation d\u2019un ph\xe9nom\xe8ne plus g\xe9n\xe9ral qui fait fureur sur YouTube : l\u2019ASMR ou Autonomous Sensory Meridian Response.

Un terme pseudo-scientifique qui d\xe9signe le sentiment agr\xe9able que nous procurent certaines vid\xe9os, comme des bulles d\u2019air qu\u2019on fait exploser ou une bouche aux murmures sensuels.

Regarder deux mains s\u2019affairant \xe0 frire des mini-crevettes dans un d\xe9 \xe0 coudre d\u2019huile bouillante pour en faire des beignets serait ainsi le rem\xe8de id\xe9al \xe0 une journ\xe9e de travail stressante.

Une intro \xe0 la mini food tr\xe8s sympa by Les Inrocks : "C\u2019est la nouvelle tendance qui inonde le web depuis quelques semaines\xa0: la nourriture miniature. Tiramisu de cinq millim\xe8tres de diam\xe8tre, nachos pour Barbie et p\xe2tes carbo\u2019 pour Playmobil d\xe9frayent la chronique sur les r\xe9seaux. D\u2019o\xf9 vient cette tendance\xa0? Faut-il y trouver un sens ou simplement la consid\xe9rer comme de l\u2019art\xa0culinaire?"

\u2014

#Miniature Space
Youtube : 2 776 000 abonn\xe9s

Ce sont des Japonnais,

Leur cr\xe9do: "Nous produisons des plats comestibles miniatures.
Tout ce que nous utilisons pour cuisiner, aliments et ustensiles provient du japon".

Le mec fait des mini recettes dans une mini cuisine avec des mini ustensiles.
J\u2019ai bloqu\xe9 5 minutes sur la r\xe9alisation d\u2019un donut au chocolat de la taille d\u2019un grain de bl\xe9: de la pr\xe9paration de la p\xe2te \xe0 la cuisson dans une mini casserole.

Je me suis m\xeame laiss\xe9 tenter par une recette de hamburger, et l\xe0 juste apr\xe8s avoir sorti sa mini planche \xe0 d\xe9couper de son mini tiroir, l\u2019artiste sort sa mini barquette de viande de son mini frigo !

#Walking With Giants
Youtube : 898 abonn\xe9s

Instagram - @walkwithgiants : 12,7k followers

Aliment\xe9 par Jay Baron.

#Tinykitchentm

Instagram : @tinykitchentm > 2,1m d'abonn\xe9s

C\u2019est une cha\xeene de Tiny food g\xe9r\xe9e par Tastemade

Tastemade connecte les gens du monde entier \xe0 travers leur passion pour la gastronomie et les voyages.
C\u2019est un \xab\xa0r\xe9seau digital\xa0\xbb pour les passionn\xe9s de cuisine cr\xe9\xe9 en 2012 par des californiens.

Sur ce compte on peut voir des vid\xe9os de Tiny Food les mardi et Vendredi. Elles sont toutes faites \xe0 la mani\xe8re de ChefClub en mode acc\xe9l\xe9r\xe9 hyper tentant

Je me suis regard\xe9 une vid\xe9o \xab\xa0halloween\xa0\xbb ou non seulement ils cr\xe9aient leurs mini bonbons /sucettes mais aussi la d\xe9co halloween qui va avec.

La mini sucette elle te rend dingue, elle est enrob\xe9e d\u2019un gla\xe7age orange elle est colori\xe9e et d\xe9cor\xe9e comme une citrouille

Ils s\u2019amusent m\xeame \xe0 faire griller des mini chamallows sur un mini barbeccue

#Tiny Foods

@tinyfoods

Instagram : 21k followers

#Miniature cuisna

Youtube : 675k abonn\xe9s

Instagram @miniaturecusina : 12,7k followers

#Une tendance en passe de devenir main stream ?

Il y a de la tiny food dans un clip de Katty Perry sorti en 2017.

M\xeame les stars de la pop s\u2019y mettent, comme la chanteuse Katy Perry qui s\u2019est alli\xe9e au tiny chef Jay Baron, de Walking With Giants , pour r\xe9aliser son dernier clip Chained to the Rhythm.

On y voit deux mains cuisinant un festin de tiny food dans une maison de poup\xe9e avant de le donner \xe0 manger \xe0 des hamsters. Un must kawaii > 64 millions de vues en un mois.

A NY un restaurant \xe9ph\xe9m\xe8re pour un guide de restaurant en ligne (Zagat)

\xc0 New York, un restaurant \xe9ph\xe9m\xe8re, le Tiny Caf\xe9, a fait sensation, fin octobre, en offrant des versions miniatures des plats les plus iconiques de la ville : hamburger et pizza.

Belles retomb\xe9es social media avec bcp de UGC.

Et dans l\u2019agro alimentaire ?

Sans aller jusqu\u2019\xe0 adopter ces formats microscopiques, le secteur de l\u2019agroalimentaire a \xe9galement pris le virage de la miniaturisation. Mini-quiches, mini-tartes ou mini-cr\xeapes d\xe9barquent en rang serr\xe9s \xe0 l\u2019heure de l\u2019ap\xe9ritif.

Les mini-packagings valorisent davantage les produits qu\u2019ils contiennent. En proposant des formats miniatures, la tendance \xab mini \xbb favorise \xe9galement le mixage des saveurs mais aussi un principe de portions de la taille d\u2019une bouch\xe9e pour pouvoir go\xfbter \xe0 tout.

Coca Cola mini canettes.

Fran\xe7ois Gay Bellile "Notre objectif est que les 2/3 de la croissance de nos marques proviennent de ces petits formats d\u2019ici 2020"
Coca-Cola et la tendance des mini formats

Autres liens :

Apaisez-vous gr\xe2ce \xe0 la mini-Food

Tiny food, mais pourquoi une telle fr\xe9n\xe9sie ?

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