La coquille Saint-Jacques, ce mollusque qui faisait office d’archive environnementale

Published: July 3, 2020, 5:23 a.m.

durée : 00:02:37 - L'Édito carré - Il est question d’un des mets préférés des Français, ce matin. Je suis un mollusque bivalve de la famille des Pectinidés. Je possède une robe fauve à l’extérieur, un blanc immaculé à l’intérieur, je suis hermaphrodite et ma glande génitale appelée corail est un délice… Je suis je suis je suis….