29-Fondos de cocina II- Fondos Complementarios

Published: April 25, 2023, 4:25 p.m.

Segunda parte de los fondos de cocina. Aunque esta es una clasificaci\xf3n un poco sui generis ya que se mezclan un mont\xf3n de preparaciones con pocas cosas en com\xfan.
Hablaremos de Ligazones, Caldos, Aparejos y Farsas.