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Stefania Durante
"Manifesto per l'Educazione Alimentare"
Slow Food
www.slowfood.it
www.appelloeducazionealimentare.it

Appello per inserire l\u2019educazione alimentare\xa0come insegnamento obbligatorio\xa0nelle scuole di ogni ordine e grado.

Col cibo si educa, col cibo si cambia

Le scelte alimentari che compiamo pi\xf9 volte al giorno possono diventare un\u2019importante leva di cambiamento. Affinch\xe9 ci\xf2 avvenga, urge un importante investimento in educazione alimentare, che fornisca ai giovani gli strumenti per diventare protagonisti del proprio futuro. L\u2019educazione alimentare permette di riscoprire il piacere del cibo, di comprenderne il valore, di conoscere il modo in cui viene prodotto, trasformato e distribuito, di capirne le dinamiche sociali, culturali, economiche e ambientali.

Attraverso l\u2019educazione alimentare e i comportamenti alimentari virtuosi di tutti noi, la tavola pu\xf2 diventare un luogo di consapevolezza e piacere, e l\u2019ambito in cui la conversione ecologica prende corpo in maniera pi\xf9 rapida, efficace, concreta e quotidiana.

Al contempo, il cibo \xe8 lo strumento ideale per sperimentare e promuovere un\u2019educazione articolata, complessa e creativa, che dia valore all\u2019interdipendenza, all\u2019ambiente e ai beni comuni.

Chiedo dunque al Governo italiano di inserire l\u2019educazione alimentare come insegnamento obbligatorio nelle scuole di ogni ordine e grado e, come individuo, mi impegno a coinvolgere molte altre persone e realt\xe0, perch\xe9 solo con l\u2019unione si pu\xf2 davvero fare la differenza.

Per supportare concretamente la causa e nella convinzione che non basti pi\xf9 avanzare istanze, ma sia necessario anche assumersi delle responsabilit\xe0, nel quotidiano mi impegno a scegliere consapevolmente ci\xf2 che mangio adottando una dieta sana per il corpo e sostenibile per il pianeta.





TavolaTerra
Il posto delle parole
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www.ilpostodelleparole.it




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