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Rinaldo Rava
Vice Direttore Universit\xe0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
"Vent'anni di Universit\xe0 di Scienze Gastronomiche"
www.ventennaledipollenzo.it

L\u2019Universit\xe0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (frazione del comune di Bra in provincia di Cuneo) compie vent\u2019anni. Dal 30 maggio al 3 giugno festeggia con incontri, dialoghi, riflessioni, ma anche laboratori e workshop per appassionati, appuntamenti a tavoli, film e mercato. Cinque giorni tra cultura, innovazione, educazione, sostenibilit\xe0 e passione per il cibo.
Vent\u2019anni sono l\u2019et\xe0 della piena giovinezza e della fioritura, ma non solo: questa tappa \xe8 gi\xe0 densa di storia, di condivisione, di idee e di mutamento.
L\u2019UNISG \xe8 una comunit\xe0 che unisce studenti, docenti, alumni, esperti, produttori, aziende, istituzioni, in un unico luogo dove dialoghi e riflessioni, confronto e ricerca, scambio e arricchimento, trovano terreno fertile.
A Pollenzo questi sei giorni rappresenteranno il cuore pulsante di una riflessione profonda sul nostro rapporto con il cibo. \xc8 un dialogo che si estende oltre la tavola, toccando cultura, innovazione, sostenibilit\xe0 e educazione.
Alla realizzazione degli eventi del Ventennale collaborano le cinque realt\xe0 che hanno le radici nell\u2019anima di Pollenzo: ovviamente l\u2019UNISG, quindi Slow Food, l\u2019Agenzia di Pollenzo, la Banca del Vino e l\u2019Albergo dell\u2019Agenzia.
Dal venerd\xec alla domenica si svolger\xe0 il mercato dei produttori che coinvolge ex studenti dell\u2019Universit\xe0 e alcuni produttori piemontesi impegnati nella valorizzazione della biodiversit\xe0 agroalimentare del territorio.
Ad allietare la manifestazione ci sar\xe0 una giostra dei cavalli, musica e la possibilit\xe0 di consumare cibo e bevande a cura delle Tavole Accademiche di UNISG, l\u2019Albergo dell\u2019Agenzia, la Banca del Vino e Slow Food.


IL POSTO DELLE PAROLE
ascoltare fa pensare
www.ilpostodelleparole.it


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