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Maria Lodovica Gullino
Il cibo in citt\xe0: dopo l\u2019era dell\u2019abbondanza, quale sicurezza e disponibilit\xe0?
ColtivaTo. Festival Internazionale dell'Agricoltura
Circolo dei Lettori, luned\xec 18 marzo, ore 18:00, Torino
www.coltivato.com

ColtivaTo, il Festival Internazionale dell\u2019Agricoltura prosegue il percorso di avvicinamento all\u2019edizione 2025, con un nuovo appuntamento del ciclo di incontri dedicati a temi di attualit\xe0 e rilevanza nel settore.\xa0Fitopatologa, imprenditrice e responsabile scientifico di ColtivaTo, Maria Lodovica Gullino introdurr\xe0 l\u2019incontro Il cibo in citt\xe0: dopo l\u2019era dell\u2019abbondanza, quale sicurezza e disponibilit\xe0?, che si terr\xe0 luned\xec 18 marzo 2024 alle ore 18.00 nella Sala Grande del Circolo dei lettori di Torino (via Bogino 9) e che coinvolger\xe0 un panel di esperti
Andrea Pezzana, SC Nutrizione Clinica, ASL Citt\xe0 di Torino,
Chiara Saraceno, Universit\xe0 degli Studi di Torino,
Kalliopi Rantsiou, Universit\xe0 degli Studi di Torino,
Guido Cerrato, Camera di commercio di Torino,
Manuele Degiacomi, Ecofficina\xa0
coordinati da Maria Caramelli, Istituto Zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle d\u2019Aosta.


\u201cQuesto appuntamento \xe8 un\u2019altra tappa di avvicinamento a ColtivaTo 2025,\u201d ha dichiarato Maria Lodovica Gullino. \u201cIl tema affrontato \xe8 di grande attualit\xe0 e tocca aspetti che riguardano da vicino tutti noi consumatori, soprattutto in tempi complessi come quelli che stiamo vivendo. Ancora una volta con il nostro appuntamento tratteremo argomenti che verranno poi approfonditi durante il Festival.\u201d \u201cIl cambiamento climatico e gli scenari di guerra stanno rendendo sempre pi\xf9 difficile l\u2019accesso a un cibo sano e sicuro per tutti, anche nelle citt\xe0,\u201d ha affermato Maria Caramelli. \u201cQuesta nuova era del cibo si trasforma in diseguaglianze alimentari e pertanto in diseguaglianze di salute. Al tempo stesso il cibo viene accusato di essere un motore del cambiamento climatico, imputando alla produzione alimentare parti importanti dell\u2019emissione di gas climalteranti. Troveremo un equilibrio?\u201d In un momento in cui le politiche di forte contrazione dell\u2019uso degli agrofarmaci stanno scatenando dibattiti che portano i consumatori a preoccuparsi di quanto consumano, l\u2019incontro vuole riflettere sul tema della sicurezza alimentare, intesa nel suo senso pi\xf9 ampio: sicurezza dei prodotti che consumiamo e dei loro effetti sulla nostra salute, ma anche sicurezza della disponibilit\xe0 di cibo per tutti, per evitare diseguaglianze. Mai come ora, dopo anni di abbondanza, \xe8 necessario affrontare questi temi in modo razionale, con un\u2019analisi di quanto sta avvenendo, senza trascurare l\u2019attenzione che il nostro Paese riserva ai controlli e all\u2019importanza di trasmettere queste informazioni anche ai pi\xf9 giovani.\xa0


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