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b'Francesca Mastrovito, Eugenio Signoroni
"Osterie d\'Italia 2024"
Sussidiario del mangiarbere all\'italiana
1752 locali consigliati da Slow Food
Slow Food Editore
www.slowfoodeditore.it

Osterie d\\u2019Italia 2024: osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese.
l sostanziale incremento di novit\\xe0 e nuove chiocciole, ovvero locali eccellenti, conferma l\\u2019ottimo stato di salute di questo segmento della ristorazione e dell\\u2019identit\\xe0 dell\\u2019osteria, scelto da sempre pi\\xf9 giovani cuochi e ristoratori per le loro nuove aperture.


Torna lo storico sussidiario del mangiarbere all\'italiana: in tutte le librerie e sullo store online di Slow Food Editore la trentaquattresima edizione di Osterie d\'Italia racconta la ristorazione italiana pi\\xf9 autentica e di qualit\\xe0 attraverso le visite e le recensioni di pi\\xf9 di 240 collaboratori sparsi in tutta Italia, in una rete fitta e capillare. L\\u2019app di Osterie d\\u2019Italia 2024, inoltre, sar\\xe0 \\xe8 disponibile per Android e iOS in italiano e, per la prima volta, in inglese.

Sono 1752 i locali segnalati nell\\u2019edizione 2024: accanto a osterie, ristoranti, enoteche con cucina, agriturismi, compaiono in numero sempre maggiore tipologie ristorative alternative come pastifici, pub e gastronomie le cui caratteristiche, in primis l\\u2019attenzione e l\\u2019aderenza al territorio, la selezione di materie prime e l\\u2019accoglienza, rientrano a tutti gli effetti nell\\u2019idea di osteria cos\\xec come raccontata dalla guida. Tra questi, sono 311 i locali premiati con la Chiocciola, ovvero il massimo riconoscimento assegnato alle insegne che si contraddistinguono per l\\u2019eccellente proposta e per l\\u2019ambiente, la cucina e l\\u2019accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.




IL POSTO DELLE PAROLE
ascoltare fa pensare
www.ilpostodelleparole.it







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