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Adriano Favole
"Dialoghi di Pistoia"
www.dialoghidipistoia.it


Sabato 25 maggio 2024, ore 16:30
Pistoia, Teatro Manzoni
"Tabu. Non mangerai di questo cibo"
con Adriano Favole
https://www.vivaticket.com/it/tour/dialoghi/605



Si dice che l\u2019essere umano \xe8 onnivoro, ma non \xe8 affatto vero. Noi non mangiamo di tutto e tutto quello che potremmo mangiare. Siamo al contrario piuttosto selettivi. Molte culture umane hanno scelto di rendere tabu alcuni cibi: tartarughe, anguille, squali, maiali, bovini, canguri. E tra i cibi proibiti ovviamente c\u2019\xe8 anche la carne umana. L\u2019antropologia dell\u2019alimentazione ha indagato queste proibizioni e le ha spiegate alla luce di ragioni materialistiche: il\xa0maiale per esempio\xa0\xe8 un \u201cconcorrente\u201d dell\u2019essere umano e richiede molta acqua e molto cibo per crescere, non sempre \xe8 conveniente allevarlo. Ci sono per\xf2 anche ragioni simboliche alle origini delle proibizioni: serpenti e vermi sono cattivi da pensare, oltre che da mangiare. E poi ci sono le ragioni della differenziazione: come le lingue cambiano spesso per opposizione a quelle dei vicini, cos\xec accade per il cibo. Insomma: \u201cnoi siamo ci\xf2 che voi non mangiate\u201d! Adriano Favole ci racconter\xe0 i tabu alimentari con un viaggio che tocca diverse localit\xe0 in cui ha fatto ricerca.\xa0

Adriano Favole \xe8 professore ordinario di Antropologia culturale presso il Dipartimento di Culture, Politica e Societ\xe0 dell\u2019Universit\xe0 di Torino dove insegna Antropologia culturale, Antropologia della comunicazione e Cultura e potere. Ha fondato e dirige il Laboratorio \u201cArcipelago Europa\u201d. \xc8 statovisiting professor presso le Universit\xe0 della Nuova Caledonia, della Polinesia francese e di La R\xe9union. Ha viaggiato e compiuto ricerche a Futuna (Polinesia occidentale), in Nuova Caledonia, a Vanuatu, in Australia, a La R\xe9union e in Guyana Francese. I suoi ambiti di ricerca principali sono l\u2019antropologia politica, l\u2019antropologia dell\u2019ambiente e l\u2019antropologia insulare. Da anni collabora con \u201cLa lettura\u201d del Corriere della Sera. \xc8 autore di:Vie di fuga. Otto passi per uscire dalla propria cultura (2018), Il mondo che avrete. Virus, antropocene, rivoluzione (con M. Aime e F. Remotti, 2020) per UTET; La palma del potere (Il Segnalibro, 2000); L\u2019Europa d\u2019Oltremare (Raffaello Cortina, 2020); Isole nella corrente (La ricerca folklorica, Grafo, 2007); Resti di umanit\xe0. Vita sociale del corpo dopo la morte (2003), Oceania. Isole di creativit\xe0 culturale (2010), La bussola dell\u2019antropologo (2015) e La via selvatica. Storie di umani e non umani (2024) per Laterza.



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