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Ingredienti:

\u2022 280 g Quinoa
\u2022 280 ml Acqua
\u2022 Cappuccio viola
\u2022 1 Alga Kombu
\u2022 Funghi shiitake
\u2022 1 costa Sedano
\u2022 1 Cipolla Rossa
\u2022 4 cucchiai Olio Extravergine D\u2019oliva
\u2022 2 cucchiaini Curcuma
\u2022 4 pizzichi Sale

La quinoa speziata con verdure \xe8 un primo piatto ideale per uno stile di alimentazione sano e gluten-free. La quinoa ha numerosissime propriet\xe0 nutritive. \xc8 ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. E' priva di glutine per questo indicata ai celiaci. Contiene lisina e metionina due aminoacidi essenziali importantissimi per il buon funzionamento dell\u2019organismo e fondamentali per i vegani. Per completare il quadro una buona quota di minerali e vitamine la rendono un alimento unico. Normalmente la quinoa cuoce previa bollitura dell\u2019acqua in 12 minuti.
Di Erika Coromer www.cuocapaglia.it

\xa92020 - Radio Wellness\xae

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