BROADCASTS.com

Julen st\xe5r f\xf6r d\xf6rren, med allt vad det inneb\xe4r av stress, klappk\xf6p, pyntande och fejande. Och inte minst mat och dryck, som f\xf6r m\xe5nga m\xe4nniskor dominerar helgerna \u2013 fr\xe5n ink\xf6p och tillagning till servering, inmundigande och mellandagarnas m\xe5nga rester. Hur och vad vi \xe4ter har vi starka \xe5sikter om. Det vi \xe4ter och dricker \xe4r marinerat i historia och historier, kultur och status, samveten och sammanhang.\n\nMen hur m\xf6ter den kulinariska v\xe4rlden den akademiska? Hur kan man som forskare intressera sig f\xf6r mat och dryck? Martin Degrell i samtal med Anna Burstedt, etnolog, Emma Hilborn, historiker, och H\xe5kan J\xf6nsson, etnolog.\n\nProducent Martin Degrell. Tekniker Peter Roslund. Bole. L\xe4s mer om forskningen p\xe5 Humanistiska och teologiska fakulteterna vid Lunds universitet p\xe5 www.ht.lu.se. Hitta tips och l\xe4nkar p\xe5 www.ht.lu.se/htsamtal.