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b'Alberto Ruffoni es comunicador, catador y sumiller n\\xf3mada. Estudi\\xf3 Antropolog\\xeda y Publicidad y encontr\\xf3 su lugar en el mundo del vino gracias a Gu\\xeda Pe\\xf1\\xedn. Pas\\xf3 por Cuenllas Salesas y La Can\\xedbal y fue responsable de la direcci\\xf3n vin\\xedcola de Robuchon Madrid desde su apertura. Gan\\xf3 el Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas junto a su amigo y colega Boris Olivas en 2022. Es el primer Spanish Wine Master espa\\xf1ol y hoy se dedica a escribir y dise\\xf1ar eventos privados de vino. Viene al Hotel para charlar sobre misterios, recuerdos destapados, opiniones y verdades, clientes que no tienen la raz\\xf3n, platos de la infancia, mesas compartidas, cambiar de bando y voces que tardar\\xe1n en perderse.


NOTAS:

Libros
Maleantes \\u2014 Patrick Radden Keefe
The Billionaire\\u2019s Vinegar \\u2014 Benjamin Wallace
Gastrof\\xedsica \\u2014 Charles Spence
Malcolm Gladwell
How to love wine \\u2014 Eric Asimov
La conjura de los necios \\u2014 John Kennedy Toole
Calor \\u2014 Bill Bufford
Kitchen Confidential \\u2014 Anthony Bourdain

Pel\\xedculas
El hombre que mat\\xf3 a Liberty Valance
Training Day
Entre copas
El cocinero, el ladr\\xf3n, su mujer y su amante

Sitios
La Piperna
Etxebarri
Victoria Torres
Panifiesto
Tresde
El dos
Cuenllas Salesas
Angelita
El Doble
Savas'