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En este episodio #162 Hablamos de Comida con el chef Mario Pag\\xe1n. Este reconocido chef puertorrique\\xf1o cuenta con una trayectoria culinaria donde resaltan sus restaurantes Mario Pag\\xe1n, Raya, La Central, Sage, Melao y una nueva apertura en Florida.

En esta nueva temporada, conversamos con Mario sobre sus comienzos en el mundo gastron\\xf3mico, de estudiar arquitectura cambia su rumbo para estudiar artes culinarias, sus primeras experiencias en la cocina de restaurantes corporativos y de alta gama, su encuentro con el legendario chef Alfredo Ayala, su estad\\xeda en la cocina de Chayote, recordamos sus restaurantes Lemongrass y Laurel, nos cont\\xf3 sobre su experiencia en las competencias culinarias que particip\\xf3, su visi\\xf3n del mundo culinario y sus pr\\xf3ximos pasos.

Conoce m\\xe1s sobre el Chef Mario Pag\\xe1n y sus restaurantes en su p\\xe1gina web www.mariopagan.com.