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En este episodio #158 Hablamos de Comida con Manuel Cruzado. Este emprendedor puertorrique\\xf1o es chef, restaurantero, barista, torrefactor y fundador de Pasiones Coffee Roasters.

Conversamos con Manuel sobre su entrada al mundo culinario, sus primeras experiencias en la cocina antes de comenzar su primer restaurante, toda la traves\\xeda de su restaurante Piazza en Guaynabo, lo acertado y desacertado de su emprendimiento culinario, su expansi\\xf3n a un segundo restaurante llamado Mozza, el giro 180 para crear una torrefacci\\xf3n de caf\\xe9 en sociedad que no funcion\\xf3 y como la pandemia lo lleva a evolucionar su carrera de restaurantero para crear a Pasiones Coffee Roasters.

Conoce m\\xe1s sobre Manuel y su emprendimiento de caf\\xe9 en las redes como @pasionescoffee, a trav\\xe9s de su p\\xe1gina web en www.pasionescoffee.com o visitando de espacio en el casco urbano de Bayam\\xf3n.