Podcasts Arts Food FOODLOOSE - na luzie od kuchni Episode #3. Aleksander Baron. O fotografii ulicznej, o tym jak bedzie wygladaa gastronomia po pandemii, o wodce, kiebasie z karpia...

Episode #3. Aleksander Baron. O fotografii ulicznej, o tym jak bedzie wygladaa gastronomia po pandemii, o wodce, kiebasie z karpia...

Published: May 2, 2020, 7:04 p.m.

Wszyscy teraz robi\u0105 LIVE- streaming. Jednak za bardzo uwielbiam emocje spotka\u0144. Spojrzenia. Energia jest tylko wtedy kiedy si\u0119 widzimy. Tym bardziej wa\u017cne dla mnie jest spotyka\u0107 si\u0119 z osobami kt\xf3re w dzisiejszych czasach patrz\u0105 z u\u015bmiechem do przodu. Czerpa\u0107 od nich. Mega pozytywna rozmowa twarz\u0105 w twarz z Alexem Baronem niesamowitym szefem kuchni, kt\xf3ry w 2010 stworzy\u0142 autorsk\u0105 restauracj\u0119 \u2013 \u201eSolec 44\u201d. W czerwcu 2018 roku zosta\u0142 szefem kuchni restauracji \u201eZONI\u201d na terenie dawnej wytw\xf3rni w\xf3dek \u201eKoneser\u201d na warszawskiej Pradze. W listopadzie 2018 zosta\u0142 wyr\xf3\u017cniony tytu\u0142em Szef Kuchni Jutra (Chef de L\u2019avenir) przez Gault&Millau. Aleksander Baron \u015bci\u015ble wsp\xf3\u0142pracuje z Instytutem Adama Mickiewicza i Polon\u0105 w promowaniu polskiej kuchni i kultury. Znany jest tak\u017ce jako popularyzator tradycji fermentacji \u017cywno\u015bci. Zapraszam na nasz\u0105 pogaduch\u0119, o fotografii ulicznej, o tym jak b\u0119dzie wygl\u0105da\u0142a gastronomia po pandemii, o w\xf3dce, kie\u0142basie z karpia i r\xf3\u017cne takie\u2026