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Published: April 9, 2022, 9:30 p.m.
Duration: N/A

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Published: April 9, 2022, 9:30 p.m.
Duration: N/A

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Published: April 9, 2022, 9:30 p.m.
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Published: April 9, 2022, 9:29 p.m.
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Eat’s Business #49 | Moins de sel dans la baguette, la filière française du sarrasin et Agricool en redressement judiciaire

Published: April 5, 2022, 5 a.m.
Duration: 34 minutes 1 second

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Basics of Bouffe| Charcuterie #3 | Saucisses et saucisson | Adrien Léonard - Maison Montalet

Published: April 4, 2022, 5 a.m.
Duration: 7 minutes 43 seconds

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Bouchées Doubles #3 | Katia Barek - L'Algérie | Avec la participation spéciale de Lilia

Published: March 30, 2022, 5 a.m.
Duration: 16 minutes 11 seconds

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Eat’s Business #48 | Michelin 2022 avec Esterelle Payani, Starbucks perd son chemin et les vins de Normandie

Published: March 29, 2022, 5 a.m.
Duration: 49 minutes 33 seconds

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Basics of Bouffe | Charcuterie #2 - Paté, rillettes, terrines | Adrien Léonard - Maison Montalet.

Published: March 28, 2022, 5 a.m.
Duration: 3 minutes 31 seconds

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France Terre de Lait #4 | La RSE | Laura Garrot et Thierry Geslain – Responsable RSE chez Sodiaal et directeur du développement durable au CNIEL

Published: March 23, 2022, 6 a.m.
Duration: 37 minutes 38 seconds

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Eat’s Business #47 | Avril s’offre la marque Italians do It Better, pénurie d'huile de tournesol et les 10 entreprises les plus innovantes dans la Food selon Fast Company avec la participation de Christian de Waldner

Published: March 22, 2022, 6 a.m.
Duration: 41 minutes

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Basics of Bouffe | Charcuterie #1 - Le jambon | Adrien Léonard - Maison Montalet.

Published: March 21, 2022, 6 a.m.
Duration: 6 minutes 18 seconds

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Eat’s Business #46 | Le prix du blé explose, le GIEC lance une alerte face au changement climatique et une découverte d’une nouvelle protéine faite à partir d’air.

Published: March 15, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 55 seconds

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Basics of Bouffe | Boulangerie #4 - Les viennoiseries | Alice Quillet - Ten belles

Published: March 14, 2022, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 35 seconds

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Food Karma #24 | Basma Paradin et Pierre-Elie Boiton – Fondateurs de Tambouille | De l'intérêt d'une approche flexitarienne

Published: March 10, 2022, 9:24 a.m.
Duration: 28 minutes 49 seconds

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Eat’s Business #45 | Les conséquences de la guerre en Ukraine, l'essor de la pêche en France et le Kaya

Published: March 8, 2022, 6 a.m.
Duration: 31 minutes 6 seconds

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Basics of Bouffe | Boulangerie #3 - Les brioches | Alice Quillet - Ten Belles

Published: March 7, 2022, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 12 seconds

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France Terre de Lait #3 | Les AOP | Hubert Dubien et Didier Lincet – Président du CNAOL et Président de la Fromagerie Lincet

Published: March 4, 2022, 6 a.m.
Duration: 41 minutes 9 seconds

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Bouchées Doubles #2 | Elvira Masson - La Suède | Avec la participation spéciale de François-Régis Gaudry

Published: March 2, 2022, 6 a.m.
Duration: 40 minutes 33 seconds

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Eat’s Business #44 | Les français et l'agriculture, les anti-régimes et l'abonnement aux restaurants

Published: March 1, 2022, 6 a.m.
Duration: 42 minutes 48 seconds

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Basics of Bouffe | Boulangerie #2 - Les farines | Alice Quillet - Ten Belles

Published: Feb. 28, 2022, 6 a.m.
Duration: 3 minutes 52 seconds

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Food Karma #23 | François-Xavier Delmas – Fondateur du Palais des Thés | Le bon thé

Published: Feb. 24, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 48 seconds

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Eat's Business #43 | Tequila vs Vodka, le succès du café en grain et le vin en canette

Published: Feb. 22, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 35 seconds

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Basics of Bouffe | Boulangerie #1 - Le levain | Alice Quillet - Ten Belles

Published: Feb. 21, 2022, 6 a.m.
Duration: 5 minutes 59 seconds

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Pépin déménage chez Citron Caviar

Published: Feb. 18, 2022, 6 a.m.
Duration: 8 minutes 55 seconds

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Eat's Business #42 | Importation de chips, lait de pomme de terre et les robots qui se lancent dans la livraison

Published: Feb. 15, 2022, 6 a.m.
Duration: 37 minutes 31 seconds

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Basics of Bouffe | Le Fromage #7 - Consommer du fromage | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Feb. 14, 2022, 6 a.m.
Duration: 5 minutes 39 seconds

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Food Karma #22 | Guy Debert – PDG de Kaoka | Le chocolat, un plaisir pas si simple.

Published: Feb. 10, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 20 seconds

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Eat’s Business #41 | Carrefour et Brut se lancent dans le live shopping, invasion des distributeurs automatiques et génération Mcdo

Published: Feb. 8, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes

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Basics of Bouffe | Le Fromage #6 - Fromages et paysages | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Feb. 7, 2022, 6 a.m.
Duration: 6 minutes 1 second

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Bouchées Doubles #1 | Beena Paradin Migotto – L’Inde | Avec la participation spéciale de Yanick Migotto

Published: Feb. 2, 2022, 6 a.m.
Duration: 21 minutes 41 seconds

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Eat’s Business #40 | Gorillas rachète Frichti, Picard cash machine et l'Irlande augmente l’impôt sur l’alcool avec la participation spéciale de Julia Bijaoui, la co-fondatrice de Frichti

Published: Feb. 1, 2022, 6 a.m.
Duration: 31 minutes 43 seconds

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Basics of Bouffe | Le Fromage #5 - La saisonnalité | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Jan. 31, 2022, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 37 seconds

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Food Karma #21 | Myriam Sabet – Fondatrice de la Maison Aleph | Rendre la pâtisserie holistiquement bonne

Published: Jan. 27, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 19 seconds

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Bouchées Doubles Episode #0 | Armelle - Bouchées Doubles

Published: Jan. 26, 2022, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 48 seconds

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Eat’s Business #39 | Baguette polémique, légumes moches et TikTok qui se lance dans la restauration

Published: Jan. 25, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 58 seconds

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Basics of Bouffe | Le Fromage #4 - L'affinage | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Jan. 24, 2022, 6 a.m.
Duration: 5 minutes 59 seconds

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France Terre de Lait #2 | La filière laitière | Caroline Le Poultier – Directrice Générale du CNIEL

Published: Jan. 19, 2022, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 13 seconds

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Eat's Business Spécial Fêtes de Fin d'Année | Le retour du Champagne, Noël sans foie gras et la puissance politique du sucre

Published: Jan. 18, 2022, 6 a.m.
Duration: 33 minutes 36 seconds

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Basics of Bouffe | Le Fromage #3 - Les fromages fermiers | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Jan. 17, 2022, 6 a.m.
Duration: 5 minutes 29 seconds

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Food Karma #20 | Olivier Roellinger | La révolution délicieuse

Published: Jan. 13, 2022, 6 a.m.
Duration: 53 minutes 41 seconds

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Basics of Bouffe | Le Fromage #2 - Le lait cru | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Jan. 10, 2022, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 38 seconds

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Basics of Bouffe | Le Fromage #1 - La fabrication du fromage | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo

Published: Jan. 3, 2022, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 46 seconds

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Basics of Bouffe | Le vin #4 - Les couleurs du vin | Fleur Godart - Grossiste et agent de vignerons

Published: Dec. 27, 2021, 6 a.m.
Duration: 7 minutes 32 seconds

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Basics of Bouffe | Le vin #3 - La biodynamie | Fleur Godart - Grossiste et agent de vignerons

Published: Dec. 20, 2021, 6 a.m.
Duration: 7 minutes 14 seconds

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Food Karma #19 | Sonia Ezgulian | Rendre la cuisine poétique

Published: Dec. 16, 2021, 6 a.m.
Duration: 31 minutes

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Eat's Business #38 | Abattoir mobile, le vin se met aux NFT et le supermarché du futur

Published: Dec. 14, 2021, 6 a.m.
Duration: 34 minutes 28 seconds

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Basics of Bouffe | Le vin #2 - Les vins natures | Fleur Godart - Grossiste et agent de vignerons

Published: Dec. 13, 2021, 6 a.m.
Duration: 10 minutes 42 seconds

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France Terre de Lait #1 | Le lait bio | Yves Sauvaget - Eleveur laitier Bio

Published: Dec. 8, 2021, 6 a.m.
Duration: 37 minutes 6 seconds

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Eat's Business #37 | Les darks kitchen un business compliqué, Buffalo Grill devient Napaqaro et Oishii la fraise de luxe

Published: Dec. 7, 2021, 6 a.m.
Duration: 26 minutes 56 seconds

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Basics of Bouffe | Le vin #1 - Les bases | Fleur Godart - Grossiste de vin

Published: Dec. 6, 2021, 6 a.m.
Duration: 6 minutes 41 seconds

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Business of Bouffe #38 | Thierry Marx | L’histoire d’un chef qui s’est extrait de sa condition sociale pour devenir un entrepreneur étoilé

Published: Dec. 5, 2021, 6 a.m.
Duration: 2 hours 21 minutes 7 seconds

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Food Karma #18 | Apollonia Poilâne – Boulangère globe-trotter | Le goût du pain

Published: Dec. 2, 2021, 6 a.m.
Duration: 29 minutes 34 seconds

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Eat's Business #36 | Le phénomène "shrinkflation", l'explosion des emballages plastique et l'obésité infantile bat tous les records depuis le confinement

Published: Nov. 30, 2021, 6 a.m.
Duration: 26 minutes 26 seconds

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Basics of Bouffe - Le café #3 | La consommation de café | Antoine Peron - Esperanza Café

Published: Nov. 29, 2021, 6 a.m.
Duration: 3 minutes 41 seconds

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Sur le Champ | Episode final avec Edouard Bergeon

Published: Nov. 24, 2021, 6 a.m.
Duration: 41 minutes 46 seconds

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Eat's Business #35 | Le prosecco pas écolo, la plus grosse fraude au bio aux Etats-Unis et le raclette bowl

Published: Nov. 23, 2021, 6 a.m.
Duration: 30 minutes

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Basics of Bouffe - Le café #2 | Le café de spécialité | Antoine Peron - Esperanza Café

Published: Nov. 22, 2021, 6 a.m.
Duration: 4 minutes 45 seconds

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Food Karma #17 | Edouard Bergeon – Réalisateur | Le lien de la terre à l'assiette

Published: Nov. 18, 2021, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 57 seconds

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Eat's Business #34 | Le virage digital de Carrefour, 6 milliards de dollars pour stopper la faim dans le monde et les macarons Ladurée ne sont plus produits en France

Published: Nov. 16, 2021, 6 a.m.
Duration: 25 minutes 5 seconds

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Basics of Bouffe - Le café #1 | Les bases | Antoine Peron - Esperanza Café

Published: Nov. 15, 2021, 6 a.m.
Duration: 3 minutes 42 seconds

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Eat's Business #33 | La France pays d'agriculture durable, Café in vitro et l'Amazon du quinoa bowl

Published: Nov. 9, 2021, 6 a.m.
Duration: 28 minutes 19 seconds

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Basics of Bouffe - L'Italie #6 | Les desserts | Alessandra Pierini - RAP Epicerie

Published: Nov. 8, 2021, 6 a.m.
Duration: 6 minutes 10 seconds

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Food Karma #16 | Nordine Labiadh | Le couscous, c'est la vie !

Published: Nov. 4, 2021, 6 a.m.
Duration: 29 minutes 47 seconds

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Eat's Business #32 | La révolution du pain, les prix de l'alimentaire augmentent et les robots, nouveaux cuisiniers

Published: Nov. 2, 2021, 6 a.m.
Duration: 31 minutes 28 seconds

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Basics of Bouffe - L'Italie #5 | Le parmesan | Alessandra Pierini - RAP Epicerie

Published: Nov. 1, 2021, 6 a.m.
Duration: 6 minutes 23 seconds

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Eat's Business #31 | L'agriculture intensive pour protéger la biodiversité, le Top10 des tendances food 2022 et l'entreprise Herta leader des charcutiers

Published: Oct. 26, 2021, 5 a.m.
Duration: 39 minutes 56 seconds

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Basics of Bouffe - L'Italie #4 | La mozzarella | Alessandra Pierini - RAP Epicerie

Published: Oct. 25, 2021, 5 a.m.
Duration: 8 minutes 50 seconds

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Food Karma #15 | Mathilde Roellinger d'Epices Roellinger | Le goût des épices

Published: Oct. 21, 2021, 5 a.m.
Duration: 31 minutes 8 seconds

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Eat's Business #30 | 2 milliards d’euros pour l’alimentation, une histoire d’amour compliquée entre Carrefour et Auchan et la fin des emballages plastiques sur les fruits et légumes

Published: Oct. 19, 2021, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 17 seconds

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Basics of Bouffe - L'Italie #3 | Le riz | Alessandra Pierini - RAP Epicerie

Published: Oct. 18, 2021, 5 a.m.
Duration: 8 minutes 26 seconds

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Eat's Business #29 | Rungis devient une marketplace digitale, les pourboires défiscalisés et les cordons bleus bannis des cantines lyonnaises

Published: Oct. 12, 2021, 5 a.m.
Duration: 31 minutes 34 seconds

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Basics of Bouffe - L'Italie #2 | La pizza | Alessandra Pierini - RAP Epicerie

Published: Oct. 11, 2021, 5 a.m.
Duration: 6 minutes 58 seconds

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Food Karma #14 | Gilles et Nicolas Verot - Maison Verot | La bonne charcuterie

Published: Oct. 7, 2021, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 23 seconds

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Basics of Bouffe - L'Italie #1 | Les pâtes | Alessandra Pierini - RAP Epicerie

Published: Oct. 4, 2021, 5 a.m.
Duration: 8 minutes 38 seconds

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Eat's Business #28 | Spécial e-commerce alimentaire avec Epicery, PicNic et les marges pour la grande distribution, le Colza nouvel incontournable et le phénomène Poké Bowl - Avec la participation d’Edouard Morhange, fondateur d’Epicery

Published: Sept. 28, 2021, 5 a.m.
Duration: 42 minutes 50 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #12 | La filière pêche | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Sept. 27, 2021, 5 a.m.
Duration: 12 minutes 5 seconds

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Food Karma #13 | Laëtitia Van de Walle et Nina Michelet - Lamazuna | Adopter une démarche zéro déchet dans sa cuisine

Published: Sept. 23, 2021, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 17 seconds

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Eat's Business #27 | Surplus de lait bio, abonnements pour les supermarchés et les donuts contre l'industrie du pétrole

Published: Sept. 21, 2021, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 24 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #11 | Les huîtres | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Sept. 20, 2021, 5 a.m.
Duration: 11 minutes 1 second

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Eat's Business #26 | Néopaysans, nutrition personnalisée et Kouign Amman

Published: Sept. 14, 2021, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 13 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #10 | Les moules | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Sept. 13, 2021, 5 a.m.
Duration: 7 minutes 10 seconds

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Food Karma #12 | Noah Courtial | Produire des fruits bon, bio, locaux, pour toutes et tous !

Published: Sept. 9, 2021, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 1 second

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Eat's Business Spécial Eté | Champagne Russe , Carrefour investit dans Cajoo et foie gras en labo

Published: Sept. 7, 2021, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 44 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #9 | Le homard | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Sept. 6, 2021, 5 a.m.
Duration: 8 minutes 1 second

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Sur le Champ #11 | La rétro - innovation en transhumance | Olivier et Floé - Bergerie de Coucourde.

Published: Sept. 1, 2021, 5 a.m.
Duration: 50 minutes 24 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #8 | Les crevettes | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Aug. 30, 2021, 5 a.m.
Duration: 7 minutes 8 seconds

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Food Karma #11 | Pascale Weeks | Manger bon tous les jours grâce au batch cooking

Published: Aug. 26, 2021, 5 a.m.
Duration: 22 minutes 1 second

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Basics of Bouffe - La Mer #7 | Le thon | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Aug. 23, 2021, 5 a.m.
Duration: 12 minutes 56 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #6 | Le saumon | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Aug. 16, 2021, 5 a.m.
Duration: 8 minutes 40 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #5 | Les poissons ronds | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Aug. 9, 2021, 5 a.m.
Duration: 8 minutes 23 seconds

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Food Karma #10 | | Les Cuistots Migrateurs | La cuisine du monde hors des sentiers battus

Published: Aug. 5, 2021, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 35 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #4 | Les poissons plats | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: Aug. 2, 2021, 5 a.m.
Duration: 6 minutes 12 seconds

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Sur le Champ #10 | Une ferme d'intégration professionnelle | l'ESAT de la Haute Lande.

Published: July 28, 2021, 5 a.m.
Duration: 39 minutes 4 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #3 | L'élevage | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: July 26, 2021, 5 a.m.
Duration: 7 minutes 4 seconds

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Food Karma #9 | Laura Zavan – Auteure et styliste culinaire | La cuisine Italienne : pour mettre tout le monde d'accord

Published: July 22, 2021, 5 a.m.
Duration: 30 minutes

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Basics of Bouffe - La Mer #2 | La pêche durable | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: July 19, 2021, 5 a.m.
Duration: 11 minutes 59 seconds

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Basics of Bouffe - La Mer #1 | La pêche | Charles Guirriec - Poiscaille

Published: July 12, 2021, 5 a.m.
Duration: 11 minutes 33 seconds

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Food Karma #8 | Boris Tavernier – Délégué général de l'association VRAC | Favoriser un accès démocratique à une alimentation bio et durable

Published: July 8, 2021, 5 a.m.
Duration: 23 minutes 17 seconds

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Eat's Business #24 | EGalim 2, de la vanille au plastique et des aliments illégaux.

Published: July 6, 2021, 5 a.m.
Duration: 24 minutes 55 seconds

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Basics of Bouffe #0 | Elisa Gautier - Basics of Bouffe | Le Podcast qui décortique la Bouffe

Published: July 5, 2021, 5 a.m.
Duration: 5 minutes 21 seconds

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Food Karma #7 | Estérelle Payany – Journaliste | Lutter contre le gaspillage alimentaire en donnant une belle finalité aux restes

Published: June 24, 2021, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 15 seconds

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Eat's Business #23 | Anti Nutri-Score, guerre de la saucisse et vrac-washing ? | avec la participation de Kelly Frank, co-fondatrice de Siga

Published: June 22, 2021, 5 a.m.
Duration: 44 minutes 44 seconds

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Eat's Business #22 | 100% Français au restaurant, AXA VS les restaurateurs et le durian, un fruit épineux | avec la participation de Victor Mercier

Published: June 15, 2021, 5 a.m.
Duration: 42 minutes 39 seconds

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Business of Bouffe #37 | Alexandre Cammas - Fooding | L’histoire d'un mouvement qui dépoussière la bouffe avec "le goût de l'époque"

Published: June 13, 2021, 5 a.m.
Duration: 2 hours 31 minutes 31 seconds

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Food Karma #6 | Ranwa Stephan – Les Délices de l'Ogresse | De l’importance du repas, partout, tout le temps, y compris en temps de guerre

Published: June 10, 2021, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 45 seconds

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Eat's Business #21 | Nestlé pas bon pour la santé, Yuka VS Charcuterie et la mafia des fruits de mer | avec la participation de l'avocat Juan-Carlos Zedjaoui

Published: June 8, 2021, 5 a.m.
Duration: 37 minutes 2 seconds

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Sur le Champ #7 | Maraîchage bio et impact social | Hélène et Etienne Falise – Village Potager

Published: June 2, 2021, 5 a.m.
Duration: 47 minutes 58 seconds

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Eat's Business #20 | Climatariens, départ d'Alain Ducasse du Plaza Athénée et des repas à un euro

Published: June 1, 2021, 5 a.m.
Duration: 24 minutes 21 seconds

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Food Karma #5 | Antonin Bonnet – Chef de Quinsou et propriétaire de La Boucherie Grégoire | Manger seulement de la viande de qualité

Published: May 27, 2021, 5 a.m.
Duration: 28 minutes 27 seconds

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Eat's Business #19 | Reconquête de la souveraineté alimentaire française, marché de l’eau de luxe et café sans café | avec la participation de Emilie Laystary

Published: May 25, 2021, 5 a.m.
Duration: 36 minutes 56 seconds

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À Côté D'La Plaque #22 | Dernier épisode | Le best-of... la crème de la crème

Published: May 20, 2021, 5 a.m.
Duration: 22 minutes 13 seconds

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Sur le Champ #BONUS | Solution clef en main pour la fabrication de produits à la ferme | Jérôme Huguet – La ferme des Bergeronnettes x Né d'une seule ferme

Published: May 19, 2021, 5 a.m.
Duration: 17 minutes 39 seconds

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Eat's Business #18 | Boom des alternatives végétales au lait, commerce équitable français et appétit pour le pain de mie | avec la participation de Guillaume Millet – PlantBased Global Director chez Danone

Published: May 18, 2021, 5 a.m.
Duration: 34 minutes 47 seconds

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Food Karma #4 | Sandra Salmandjee alias Sanjee – Fondatrice de Bollywood Kitchen | Le bonheur de cuisiner indien

Published: May 13, 2021, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 33 seconds

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Eat's Business #17 | Emmanuel Rubin commente les actus bouffe : réquisitoire contre les géants de la livraison de repas, casse-tête de la réouverture des restos et les nouveaux OGM

Published: May 11, 2021, 5 a.m.
Duration: 44 minutes 33 seconds

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Eat's Business #16 | Repas dans l'espace, variété de café résistante au réchauffement climatique et record de consommation de viande en 2021 | avec la participation de David Nigel Flynn de Cafés Belleville

Published: May 4, 2021, 5 a.m.
Duration: 32 minutes 37 seconds

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Food Karma #3 | Pascal Beillevaire – Fondateur des fromageries Beillevaire | Rendre accessibles les bons produits laitiers au plus grand nombre

Published: April 29, 2021, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 50 seconds

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Eat's Business #15 | Restauration collective, la Russie nouveau leader de l'agroalimentaire et vieillissement artificiel de whisky

Published: April 27, 2021, 5 a.m.
Duration: 38 minutes 24 seconds

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Sur le Champ #6 | Agriculture et vie monastique | Sœur Marine – Abbaye de Boulaur

Published: April 21, 2021, 5 a.m.
Duration: 36 minutes 16 seconds

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Eat's Business #14 | Conséquences du gel sur la viticulture française, nouveau livre antigaspi de Estérelle Payany et l'évolution de la FoodTech en 2020 | avec la participation de Estérelle Payany, journaliste et critique culinaire

Published: April 20, 2021, 5 a.m.
Duration: 38 minutes 39 seconds

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Food Karma #2 | Krotoum Konaté – Nutrithérapeute | Tout savoir sur le microbiote, notre deuxième cerveau !

Published: April 15, 2021, 5 a.m.
Duration: 28 minutes 33 seconds

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À Côté D'La Plaque #21 | Pierre Hermé | Derrière l’empire qui porte son nom, il y a un homme drôle, sensible, vrai, et très heureux

Published: April 8, 2021, 5 a.m.
Duration: 20 minutes 7 seconds

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Eat's Business #13 | Les propositions de Serge Papin pour protéger les agriculteurs, une tablette de chocolat 100% cacao et le boom des Bag in Box et du rosé

Published: April 6, 2021, 5 a.m.
Duration: 38 minutes 9 seconds

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Food Karma #1 | Alain Milliat – Fondateur de la marque de jus de fruits Alain Milliat | Retrouver le bon goût des fruits

Published: April 1, 2021, 5 a.m.
Duration: 28 minutes 58 seconds

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Published: March 31, 2021, 7:24 a.m.
Duration: N/A

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Published: March 31, 2021, 7:24 a.m.
Duration: N/A

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Eat's Business #12 | L'évolution du Bio en 2020, Lactalis rachète Leerdammer à Bel et la consommation d'eau en bouteille

Published: March 30, 2021, 5 a.m.
Duration: 35 minutes 47 seconds

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À Côté D'La Plaque #20 | Hélène Darroze | Cheffe à l’attitude irrésistible : positive, gourmande, douce et généreuse

Published: March 25, 2021, 6 a.m.
Duration: 29 minutes 14 seconds

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Eat's Business #11 | Lait sans origine, beurre canadien à l'huile de palme et supermarché Amazon fresh

Published: March 23, 2021, 6 a.m.
Duration: 37 minutes 49 seconds

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Food Karma #0 | Beena Paradin – Food Karma | Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe

Published: March 18, 2021, 6 a.m.
Duration: 13 minutes 5 seconds

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Sur le Champ #5 | Aquaponie | Félix Haget – Eauzons

Published: March 17, 2021, 6 a.m.
Duration: 46 minutes 43 seconds

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Eat's Business #10 | Agriculteurs stars, culture de truffe blanche en France et eaux gazeuses alcoolisées | avec la participation de David Forge, agriculteur et youtubeur

Published: March 16, 2021, 6 a.m.
Duration: 43 minutes 7 seconds

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À Côté D'La Plaque #19 | Mory Sacko – Dévoreur de vie et passionné de tout, il construit sa carrière sur les valeurs de demain

Published: March 11, 2021, 6 a.m.
Duration: 18 minutes 3 seconds

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Eat's Business #9 | Ecole d’Agriculture par Xavier Niel, restaurants ouverts en Italie et l'engouement pour le vrac alimentaire | avec la participation de Célia Rennesson, Directrice générale de Réseau Vrac

Published: March 9, 2021, 6 a.m.
Duration: 45 minutes 39 seconds

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Business of Bouffe #36 | Cyril Lignac et Laurence Mentil – Groupe Cyril Lignac | L’histoire d’un duo iconique d’entrepreneurs avant-gardistes et heureux d’être libres

Published: March 7, 2021, 6 a.m.
Duration: 2 hours 19 minutes 57 seconds

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Eat's Business #8 | Pause déjeuner face à la Covid-19, les défis d'Alexandre Bompard pour Carrefour et LVMH x le Champagne de Jay-Z

Published: March 2, 2021, 6 a.m.
Duration: 36 minutes 52 seconds

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À Côté D'La Plaque #18 | Yves Camdeborde – Grand heureux, il vit toutes les petites choses de la vie avec pleine conscience et romantisme véritable

Published: Feb. 25, 2021, 6 a.m.
Duration: 34 minutes 26 seconds

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Eat's Business #7 | Guerre des prix (grande distribution x industriels), Amazon alimentaire et bouteille en papier chez Coca-Cola | avec la participation spéciale d'Alexis Vaillant - Fondateur d’Alterfood

Published: Feb. 23, 2021, 6 a.m.
Duration: 42 minutes 44 seconds

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Business of Bouffe #35 | Gilles, Catherine et Nicolas Verot – Maison Verot | L’histoire d’une famille d’artisans qui rend ses lettres de noblesse à la charcuterie

Published: Feb. 21, 2021, 6 a.m.
Duration: 2 hours 31 minutes 7 seconds

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Sur le Champ #4 | Élevage extensif et sols vivants | Nicolas Brahic - Terres Libres & Buxor

Published: Feb. 18, 2021, 6 a.m.
Duration: 48 minutes 57 seconds

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Eat's Business #6 | Dark stores, étudiants en situation précaire et chocolat Louis Vuitton

Published: Feb. 16, 2021, 6 a.m.
Duration: 36 minutes 45 seconds

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À Côté D'La Plaque #17 | Pierre Coulon – Laitier / Fromager | Les codes et la bienséance l’emmerdent : le fromage, c’est quand on veut, et avec ce qu’on veut

Published: Feb. 11, 2021, 6 a.m.
Duration: 26 minutes 46 seconds

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Eat's Business #5 | Explosion des dark kitchens, Ladurée en vente et menu végétarien à la cantine

Published: Feb. 9, 2021, 6 a.m.
Duration: 38 minutes 55 seconds

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Business of Bouffe #34 | Apollonia Poilâne - Maison Poilâne | L’histoire d’une marque iconique de la boulangerie à l’origine d’un pain qui nourrit et qui se garde

Published: Feb. 7, 2021, 6 a.m.
Duration: 3 hours 3 minutes 59 seconds

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Eat's Business #4 | Poisson in-vitro, le modèle des supermarchés coopératifs et Vorwerk vs Lidl

Published: Feb. 2, 2021, 6 a.m.
Duration: 38 minutes 47 seconds

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The Good Bouffe #6 | Découvrir un bun 100% vegan issu de l'économie circulaire | Alain Coumont et Julien Jacquet - Le Pain Quotidien et PermaFungi

Published: Jan. 31, 2021, 6 a.m.
Duration: 1 hour 26 minutes 17 seconds

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À Côté D'La Plaque #16 | Stéphanie Le Quellec – Cheffe entrepreneure émérite, maman poule et grande excessive de la belle vie

Published: Jan. 28, 2021, 6 a.m.
Duration: 18 minutes 50 seconds

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Eat's Business #3 | Glace pour chien, l'étrange palmarès du Guide Michelin et nouilles écoresponsables

Published: Jan. 26, 2021, 6 a.m.
Duration: 36 minutes 30 seconds

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Business of Bouffe #33 | Patrizio Miceli et Christian de Waldner - Italians do it better | L’histoire d’une jeune marque qui bouscule le marché avec des produits italiens de qualité artisanale et fabriqués en quantité industrielle

Published: Jan. 24, 2021, 6 a.m.
Duration: 5 hours 42 minutes 18 seconds

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Plat du Jour #6 | Kelly Frank et Aris Christodoulou - Siga | Créer un indice évaluant le niveau de transformation des aliments pour améliorer la qualité dans les assiettes

Published: Jan. 21, 2021, 6 a.m.
Duration: 47 minutes 50 seconds

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Eat's Business #2 | Carrefour ciblé pour un rachat, des galettes bretonnes chinoises et la folie des industriels pour le végan

Published: Jan. 19, 2021, 6 a.m.
Duration: 34 minutes 1 second

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À Côté D'La Plaque #15 | Pierre Gagnaire – Cuisinier inouï, grand nostalgique de l’existence et sublime joueur du verbe

Published: Jan. 14, 2021, 6 a.m.
Duration: 21 minutes 53 seconds

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Eat's Business #1 | Vins et spiritueux sans alcool, pain au chocolat vs chocolatine et l'intelligence artificielle appliquée à la gastronomie

Published: Jan. 12, 2021, 6 a.m.
Duration: 36 minutes 17 seconds

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Business of Bouffe #32 | Steve et Jonathan Dolfi - À la Mère de Famille, Stohrer | L’histoire d’une famille d'entrepreneurs gardiens du savoir-faire sucré français

Published: Jan. 10, 2021, 6 a.m.
Duration: 2 hours 16 minutes 50 seconds

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Sur le Champ #3 | Une ferme laitière gourmande | Arnaud & Hélène Follet - Aux Glaces Follet

Published: Jan. 7, 2021, 6 a.m.
Duration: 36 minutes 8 seconds

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Eat's Business #0 | La revue de presse du Business de la Bouffe avec Olivier Frey et Daniel Coutinho

Published: Jan. 5, 2021, 6 a.m.
Duration: 15 minutes 1 second

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À Côté D'La Plaque #14 | Yann Couvreur - Chef pâtissier entrepreneur, à la tête de ses boutiques éponymes

Published: Dec. 31, 2020, 6 a.m.
Duration: 30 minutes 48 seconds

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<REPLAY> Coquillages #3 | Loïc Maine - Mytiliculteur | L’histoire d’un producteur de moules de Bouchot qui défend son terroir et son savoir-faire

Published: Dec. 27, 2020, 6 a.m.
Duration: 41 minutes 46 seconds

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<REPLAY> Coquillages #2 | Bruno Gauvain - MOF Poissonnier Écailler | L’histoire d’un Meilleur Ouvrier de France expert en coquillages

Published: Dec. 24, 2020, 6 a.m.
Duration: 37 minutes 58 seconds

Listed in: Arts

<REPLAY> Coquillages #1 | Baptiste Raimbaud - Ostréiculteur | L’histoire d’un ostréiculteur passionné par son métier et son merroir

Published: Dec. 21, 2020, 6 a.m.
Duration: 45 minutes 34 seconds

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À Côté De La Plaque #13 | Angèle Ferreux-Maeght – Fondatrice de la Guinguette d’Angèle, meuf en or, dévoreuse de beaux moments, distributrice de rires bien gras.

Published: Dec. 17, 2020, 6 a.m.
Duration: 27 minutes 3 seconds

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Business of Bouffe #31 | Stéphane Layani - Marché de Rungis | L’histoire du plus grand marché de produits frais au monde

Published: Dec. 13, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 46 minutes 2 seconds

Listed in: Arts

À Côté D'La Plaque #12 | Christophe Michalak - Géant de la pâtisserie et de l’entrepreneuriat, grand fonceur et sacré bouffeur de vie.

Published: Dec. 3, 2020, 6 a.m.
Duration: 34 minutes 19 seconds

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Business of Bouffe #30 | Eric Kayser - Artisan Boulanger | L’histoire d’un boulanger et entrepreneur à succès qui a créé un groupe international de 300 boulangeries artisanales

Published: Nov. 29, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 40 minutes 48 seconds

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Sur le Champ #2 | Le couple au four et au moulin | Stéphane & Stéphanie Moalic - Ferme de Saint They

Published: Nov. 26, 2020, 6 a.m.
Duration: 36 minutes 45 seconds

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À Côté D'La Plaque #11 | Anne-Sophie Pic - Cheffe au destin hors du commun, elle est brillante, coquète et pleine de contradictions. Elle aime Bridget Jones et Auto-Moto.

Published: Nov. 19, 2020, 6 a.m.
Duration: 25 minutes 20 seconds

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Business of Bouffe #29 | Perrine Bismuth et Laurent Plantier - FrenchFood Capital | L’histoire d’un fonds d’investissement spécialisé dans le business de la bouffe

Published: Nov. 15, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 58 minutes 14 seconds

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Business of Bouffe Hors-Série | Les questions de nos auditeurs : bilan de la 1ère année du podcast et présentation de The Bouffe, la nouvelle identité de notre agence.

Published: Nov. 13, 2020, 11:22 a.m.
Duration: 56 minutes 48 seconds

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À Côté D'La Plaque #10 | Jacques Genin – Fondeur en chocolat, sensible et insolent, romantique et grand enfant.

Published: Nov. 5, 2020, 6 a.m.
Duration: 34 minutes 8 seconds

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1er anniversaire de Business of Bouffe | Surprise - Nos invités prennent la parole pour célébrer notre 1ère bougie !

Published: Nov. 4, 2020, 4:30 p.m.
Duration: 12 minutes 57 seconds

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Business of Bouffe #28 | Christian Regouby - Collège Culinaire de France | L'histoire de 25 chefs étoilés qui souhaitent fédérer les restaurateurs et les producteurs autour du bien-manger

Published: Nov. 1, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 23 minutes 38 seconds

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Sur le Champ #1 | L'élevage durable de bovins et de cervidés | François Becquet - Ferme de Villaine

Published: Oct. 29, 2020, 6 a.m.
Duration: 57 minutes 10 seconds

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Sur le Champ #0 | Camille Fournier et Ambre Germain - Sur le Champ | Faire le tour de France pour partir à la rencontre des agriculteurs

Published: Oct. 27, 2020, 6 a.m.
Duration: 15 minutes 49 seconds

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The Good Bouffe #5 | Découvrir la richesse de l'univers du thé | Pierre Lebrun - Le Parti du Thé

Published: Oct. 25, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 27 minutes 48 seconds

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À Côté D'La Plaque #9 | Jean-François Piège – Chef propriétaire de cinq restaurants | Il jongle, au quotidien, entre travail, courage et timidité.

Published: Oct. 22, 2020, 5 a.m.
Duration: 22 minutes 38 seconds

Listed in: Arts

Plat du Jour #5 | Stephanie Le Quellec - MAM | Ouvrir une nouvelle maison pour proposer une cuisine familiale à emporter et s'adapter à la nouvelle demande des consommateurs

Published: Oct. 20, 2020, 5 a.m.
Duration: 33 minutes 5 seconds

Listed in: Arts

Business of Bouffe #27 | Pierre-Yves Buisson - Thermomix | L’histoire d’un robot culinaire intelligent qui devient leader sur le marché grâce à la vente à domicile

Published: Oct. 18, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 17 minutes 58 seconds

Listed in: Arts

Plat du Jour #4 | Gilles Piquet-Pellorce - Groupe Zouari | Être candidat à la reprise de Bio c' Bon et proposer une 3ème voie entre la bio de la grande distribution et la bio militante

Published: Oct. 13, 2020, 5 a.m.
Duration: 40 minutes 42 seconds

Listed in: Arts

À Côté D'La Plaque #8 | Christophe Saintagne – Chef propriétaire de Papillon | Un homme exigeant, pudique, et excessivement drôle

Published: Oct. 8, 2020, 5 a.m.
Duration: 23 minutes 22 seconds

Listed in: Arts

Business of Bouffe #26 | Charles Znaty - Pierre Hermé Paris | L'histoire d'un entrepreneur passionné par le design qui s'est associé au meilleur pâtissier du monde pour créer une marque de pâtisserie de renommée internationale

Published: Oct. 4, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 54 minutes 38 seconds

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Plat du Jour #3 | Pierrick De Ronne - Biocoop | Être candidat à la reprise d’un réseau de distribution spécialisé dans la bio pour contribuer au projet sociétal de la transition écologique

Published: Oct. 1, 2020, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 43 seconds

Listed in: Arts

À Côté D'La Plaque #7 | Chloé Charles – Cuisinière et Gourmande Libre | Cheffe itinérante, rêveuse et romantique, passionnée de grues.

Published: Sept. 24, 2020, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 25 seconds

Listed in: Arts

Business of Bouffe #25 | Martin Ohannessian - Le Petit Ballon | L'histoire d'un entrepreneur qui veut rendre les vins plus accessibles et crée le 1er site de vente de vins par abonnement en France.

Published: Sept. 20, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 41 minutes 36 seconds

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Plat du Jour #2 | Ariane Delmas et Leeroyd Levi - Resto.Paris | Créer la première plateforme de livraison éthique de repas pour revaloriser l'humain dans la restauration

Published: Sept. 18, 2020, 5 a.m.
Duration: 37 minutes 22 seconds

Listed in: Arts

À Côté De La Plaque #6 | Glenn Viel – L’Oustau de Baumanière | Chef triplement étoilé, il aime la pêche et le pâté.

Published: Sept. 10, 2020, 5 a.m.
Duration: 44 minutes 38 seconds

Listed in: Arts

Plat du Jour #1 | Romain Raimbault - Omnivore | Maintenir et organiser un festival dédié à la cuisine jeune et engagée en s'adaptant à la crise

Published: Sept. 8, 2020, 5 a.m.
Duration: 34 minutes 41 seconds

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Business of Bouffe #24 | Olivier Bon et Romée de Goriainoff - Experimental Group | L'histoire de trois amis d'enfance qui, après le succès de leurs bars à cocktail, construisent un réseau international de boutique-hotels

Published: Sept. 6, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 48 minutes 2 seconds

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<REPLAY> Business of Bouffe #11 | Célia Rennesson – Réseau Vrac | L’histoire d’une entrepreneure qui voulait monter une épicerie et a fini par créer une association pour le développement de la vente en vrac

Published: Aug. 30, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 21 minutes 8 seconds

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À Côté D'La Plaque #5 | Stéphane Jégo – L'Ami Jean | Chef propriétaire, dingue de cuisine, et encore plus dingue de la vie.

Published: Aug. 27, 2020, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 18 seconds

Listed in: Arts

<REPLAY> Business of Bouffe #10 | Claude Gruffat – Biocoop | L’histoire d’un fils d’agriculteur qui veut changer l’agriculture par une consommation consciente et engagée

Published: Aug. 23, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 45 minutes 59 seconds

Listed in: Arts

<REPLAY> Business of Bouffe #8 | Alexandre Drouard & Samuel Nahon – Terroirs d’Avenir | L’histoire de 2 entrepreneurs qui bousculent la distribution des produits agricoles de qualité

Published: Aug. 16, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 7 minutes 21 seconds

Listed in: Arts

À Côté D'La Plaque #4 | Delphine Plisson – La Maison Plisson | Chef d’entreprise, grande gueule, excellente vivante

Published: Aug. 13, 2020, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 37 seconds

Listed in: Arts

<REPLAY> Business of Bouffe #7 | Emmanuel Rubin - Le Figaro | L’histoire d’un journaliste énigmatique qui aime profondément les restaurants et la gastronomie

Published: Aug. 9, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 40 minutes 10 seconds

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<REPLAY> Business of Bouffe #3 | Christophe Audouin - Les 2 Vaches (Danone) | L’histoire d’un projet intrapreneurial engagé qui fait bouger un grand groupe

Published: Aug. 2, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 33 minutes 33 seconds

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À Côté D'La Plaque #3 | Julien Duboué – BOULOM et A. Noste | Chef, entrepreneur, père de famille : la grande conciliation

Published: July 30, 2020, 5 a.m.
Duration: 28 minutes 40 seconds

Listed in: Arts

The Good Bouffe #4 | Découvrir la fabrication et la diversité de la bière craft | Remy Maurin, Guillaume Roy et Jacques Ferté - Gallia

Published: July 25, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 31 minutes 23 seconds

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Fait Maison Bloopers | Le bêtisier et les coulisses de nos enregistrements à distance

Published: July 22, 2020, 5 a.m.
Duration: 6 minutes 36 seconds

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<REPLAY> Business of Bouffe #1 | Nicolas Bergerault - Atelier des Chefs | L’histoire d’un passionné de cuisine qui veut démocratiser la formation des particuliers et des professionnels

Published: July 19, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 6 minutes 13 seconds

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À Côté D'La Plaque #2 | Céline Pham – Cheffe à demeure | Une cheffe inouïe, qui a fait de ses coups durs une véritable force

Published: July 16, 2020, 5 a.m.
Duration: 32 minutes 31 seconds

Listed in: Arts

The Good Bouffe #3 | Découvrir le terroir Savoyard avec un chef 3 étoiles passionné de montagne | Emmanuel Renaut - Flocons de Sel

Published: July 11, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 21 minutes 10 seconds

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Fait Maison #45 | Hadrien Gonzales - Le Parisien | Raconter des histoires et sensibiliser aux enjeux de la bouffe grâce à des vidéos engageantes et un format innovant

Published: July 8, 2020, 5 a.m.
Duration: 36 minutes 33 seconds

Listed in: Arts

Business of Bouffe #23 | Stéphane Comar et Christophe Eberhart - Ethiquable | L'histoire de 3 entrepreneurs qui ont créé une coopérative pour soutenir un commerce équitable et durable

Published: July 5, 2020, 5 a.m.
Duration: 2 hours 2 minutes 50 seconds

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A Côté D'La Plaque #1 | Guillaume Sanchez - Neso | Un chef qui s'est construit sur son éternel décalage avec son époque

Published: July 2, 2020, 5 a.m.
Duration: 24 minutes 10 seconds

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The Good Bouffe #2 | Découvrir la cave exceptionnelle de La Tour d'Argent | David Rigdway et Julien Touitou - Chefs Sommeliers de La Tour d’Argent

Published: June 27, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 11 minutes 41 seconds

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Fait Maison #44 | Thierry Chiesa - Priméal (groupe Ekibio) | Gérer la hausse de la demande des produits bio pendant et après le confinement

Published: June 23, 2020, 5 a.m.
Duration: 35 minutes 43 seconds

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Business of Bouffe #22 | Arnaud Montebourg et David Wesmaël - Glaces La Mémère | Développer un nouveau modèle économique afin d'assurer une juste rémunération pour les agriculteurs

Published: June 21, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 21 minutes 58 seconds

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À Côté D'La Plaque #0 | Raphaële Marchal - Présentation de son nouveau podcast diffusé sur Business of Bouffe

Published: June 18, 2020, 5 a.m.
Duration: 28 minutes 49 seconds

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Fait Maison #43 | Adrien Cachot et Paul Pairet - Top Chef | Participer à la plus populaire des émissions culinaires pour relever un nouveau challenge et gagner en notoriété

Published: June 16, 2020, 5 a.m.
Duration: 35 minutes 46 seconds

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The Good Bouffe #1 | Découvrir l’univers du café de spécialité | David Flynn, Mihaela Iordache, Ludovic Gossart - Cafés Belleville

Published: June 13, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 8 minutes 35 seconds

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The Good Bouffe #0 | Daniel Coutinho et Philibert Chambre | Présentation du nouveau concept

Published: June 11, 2020, 5 a.m.
Duration: 5 minutes 1 second

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Fait Maison #42 | Christophe Desgens - Chronofresh | S'organiser pour faire face à la hausse des livraisons de produits frais depuis le confinement

Published: June 9, 2020, 5 a.m.
Duration: 40 minutes

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Fait Maison #41 | Capucine Frerejean et Juliette Fossorier - The Cali Sisters | Ouvrir un restaurant en plein confinement

Published: June 4, 2020, 5 a.m.
Duration: 31 minutes 16 seconds

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Fait Maison #40 | Dimitri Farber - Tiller | Observer l'évolution du marché de la restauration en temps réel grâce à ses caisses enregistreuses connectées

Published: June 2, 2020, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 15 seconds

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Fait Maison #39 | Louis Jacquot - Les Cuistots Migrateurs | Développer des nouveaux débouchés pour continuer à créer de l’emploi pour les refugiés

Published: May 29, 2020, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 53 seconds

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Fait Maison #38 | Stéphane Manigold - Restaurateur | Faire reconnaître ses droits auprès de son assureur et redonner de l’espoir à toute la filière restauration

Published: May 27, 2020, 5 a.m.
Duration: 55 minutes 19 seconds

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Fait Maison #37 | Guillaume Roy et Jacques Ferté - Gallia | Se lancer dans la vente de bières direct consommateurs en 3 jours et inventer un nouveau canal de distribution

Published: May 25, 2020, 5 a.m.
Duration: 35 minutes 14 seconds

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Fait Maison #36 | Raphaële Marchal @enrangdoignons - Journaliste Culinaire | Célébrer son indépendance professionnelle et prendre le temps de se réinventer

Published: May 22, 2020, 5 a.m.
Duration: 31 minutes 31 seconds

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Fait Maison #35 | Alain Milliat - Jus Alain Milliat | Trouver de nouveaux équilibres lorsque 75% de l'activité est à l'arrêt

Published: May 20, 2020, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 8 seconds

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Fait Maison #34 | Pierrick de Ronne - Biocoop | S'appuyer sur la résilience du modèle coopératif pour sortir plus fort de la crise

Published: May 18, 2020, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 25 seconds

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Coquillages #3 | Loïc Maine - Mytiliculteur | L’histoire d’un producteur de moules de Bouchot qui défend son terroir et son savoir-faire

Published: May 15, 2020, 5 a.m.
Duration: 41 minutes 20 seconds

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Coquillages #2 | Bruno Gauvain - MOF Poissonnier Écailler | L’histoire d’un Meilleur Ouvrier de France expert en coquillages

Published: May 13, 2020, 5 a.m.
Duration: 37 minutes 32 seconds

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Coquillages #1 | Baptiste Raimbaud - Ostréiculteur | L’histoire d’un ostréiculteur passionné par son métier et son merroir

Published: May 11, 2020, 5 a.m.
Duration: 45 minutes 8 seconds

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Fait Maison #33 | Tigrane Seydoux - Big Mamma | Se battre pour se maintenir en vie et garder son âme

Published: May 8, 2020, 5 a.m.
Duration: 42 minutes 55 seconds

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Fait Maison #32 | Julia Bijaoui et Quentin Vacher - Frichti | Pivoter en quelques jours et créer un supermarché digital disponible dans toute la France

Published: May 6, 2020, 5 a.m.
Duration: 34 minutes 3 seconds

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Fait Maison #31 | Pierre Hermé et Christophe Michalak - Chefs Pâtissiers | Développer des nouveaux axes de travail pour la pâtisserie de demain

Published: May 4, 2020, 5 a.m.
Duration: 33 minutes 15 seconds

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Fait Maison #30 | Pierre Lebrun - Le Parti du Thé | S'adapter au confinement et continuer de vendre du thé de qualité sur Internet

Published: May 1, 2020, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 45 seconds

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Fait Maison #29 | Laetitia Schurtz-Luthringer - 750g, Académie du Goût | Faire évoluer rapidement son contenu éditorial afin d’aider les français à cuisiner pendant le confinement

Published: April 29, 2020, 5 a.m.
Duration: 37 minutes 5 seconds

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Fait Maison #28 | Delphine Plisson - Maison Plisson | Lancer une épicerie en ligne en 48h et transformer cette crise en opportunité

Published: April 27, 2020, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 56 seconds

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Fait Maison #27 | Eric Kayser - Artisan Boulanger | Piloter en pleine crise un groupe de 300 boulangeries dans plus de 30 pays

Published: April 24, 2020, 5 a.m.
Duration: 25 minutes 24 seconds

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Fait Maison #26 | Charles Guirriec - Poiscaille | Arrêter puis relancer son activité pour soutenir la pêche durable grâce au circuit court

Published: April 22, 2020, 5 a.m.
Duration: 34 minutes 44 seconds

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Fait Maison #25 | Anthony Bourbon - Feed | Lancer une nouvelle identité de marque pendant le confinement

Published: April 20, 2020, 5 a.m.
Duration: 30 minutes 6 seconds

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Fait Maison #24 (ENGLISH) | Massimo Bottura and Family - Osteria Francescana | Keep the positive vibe and think about the future

Published: April 17, 2020, 5 a.m.
Duration: 38 minutes 12 seconds

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Fait Maison #23 | Loïc Tanguy - Les Grappes | Privilégier les circuits courts pour protéger les vignerons récoltants de la crise

Published: April 16, 2020, 5 a.m.
Duration: 23 minutes 38 seconds

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Fait Maison #22 | Antonin Bonnet - Quinsou, La Boucherie Grégoire | Valoriser les producteurs de qualité avant, pendant et après la crise

Published: April 15, 2020, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 12 seconds

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Fait Maison #21 | Romain Roy - Greenweez | Freiner la demande pour répondre au mieux au boom du e-commerce alimentaire

Published: April 14, 2020, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 41 seconds

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Fait Maison #20 | Olivier Bon - Experimental Group | Fermer tous ses établissements dans 6 pays différents et en l’espace de 2 semaines

Published: April 13, 2020, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 5 seconds

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Lucky Day | Daniel Coutinho et Philibert Chambre - Business of Bouffe | L’histoire d’un brésilien et d’un savoyard qui lancent un podcast pour faire connaître leur activité de conseil

Published: April 12, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 59 seconds

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Fait Maison #19 | Juan Arbelaez - Plantxa, Yaya, Vida | Positiver le confinement et continuer de partager sa passion pour la cuisine

Published: April 10, 2020, 5 a.m.
Duration: 26 minutes 3 seconds

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Fait Maison #18 | Frédéric Chambeau - Fouquet Chocolatier | Aborder son énième crise depuis 1852, et cette fois-ci juste avant Pâques

Published: April 9, 2020, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 10 seconds

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Fait Maison #17 | Pascal Beillevaire - Fromagerie Beillevaire | Modifier rapidement son modèle de production et distribution de produits laitiers en période de crise

Published: April 8, 2020, 5 a.m.
Duration: 32 minutes 51 seconds

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Fait Maison #16 | Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert - PLAQ Chocolat | Survivre à la crise et fêter son premier Pâques

Published: April 7, 2020, 5 a.m.
Duration: 27 minutes 6 seconds

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Fait Maison #15 | Edouard Morhange - Epicery | Soutenir les petits commerçants et répondre à la forte demande de livraison de produits frais

Published: April 6, 2020, 5 a.m.
Duration: 17 minutes 16 seconds

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Fait Maison #14 | Alexis Vaillant - Alterfood | Affronter la crise quand on est une PME et qu'on ne fournit pas de produits de première nécessité

Published: April 3, 2020, 5 a.m.
Duration: 34 minutes 2 seconds

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Fait Maison #13 | Amandine Chaignot - Pouliche | Transformer son restaurant en marché de producteurs

Published: April 2, 2020, 5 a.m.
Duration: 29 minutes 40 seconds

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Fait Maison #12 | Julien Perret - BCHEF | Fédérer les restaurateurs face aux bailleurs institutionnels

Published: April 1, 2020, 5 a.m.
Duration: 25 minutes

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Fait Maison #11 | Benoît Castel - Pâtissier Boulanger | Maintenir une activité minimum et rassurer les gens en période de crise

Published: March 31, 2020, 5 a.m.
Duration: 23 minutes 9 seconds

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Fait Maison #10 | Hervé Marro - Ecotable | Animer une communauté de restaurateurs engagés pour venir en aide aux soignants

Published: March 30, 2020, 5 a.m.
Duration: 25 minutes 10 seconds

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Business of Bouffe #21 | Fanny Giansetto et Victor Mercier - Ecotable et FIEF | L'histoire d'une maître de conférences spécialisée sur les enjeux climatiques et d'un chef engagé qui militent pour une restauration durable et responsable

Published: March 29, 2020, 5 a.m.
Duration: 1 hour 38 minutes 47 seconds

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Fait Maison #9 | Ezéchiel Zérah - L'Express | Repenser la critique gastronomique pendant et après le confinement

Published: March 28, 2020, 6 a.m.
Duration: 23 minutes 22 seconds

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Fait Maison #8 | Nicolas Machard - Pourdebon.com | Faire face du jour au lendemain à une croissance de 1 100%

Published: March 27, 2020, 6 a.m.
Duration: 23 minutes 45 seconds

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Fait Maison #7 | Fabien Sauleman - Poulehouse | Répondre à l'explosion de la demande pour un produit de 1ère nécessité en période de crise

Published: March 26, 2020, 6 a.m.
Duration: 24 minutes 45 seconds

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Fait Maison #6 | Antoine Bresson - Monoprix et Peligourmet | Réagir à la forte demande, avec moins d'effectifs et des risques sanitaires

Published: March 25, 2020, 6 a.m.
Duration: 24 minutes 53 seconds

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Fait Maison #5 | Samuel Nahon - Terroirs d'Avenir | Réinventer un modèle de distribution de produits frais en quelques jours

Published: March 24, 2020, 9:57 a.m.
Duration: 27 minutes 23 seconds

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Fait Maison #4 | Nicolas Alary - Holybelly | Sauver 1 tonne de nourriture grâce à sa réactivité et l'engagement de sa communauté

Published: March 22, 2020, 10:07 a.m.
Duration: 25 minutes 23 seconds

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Fait Maison #3 | Stéphane Jégo - L'Ami Jean | Décréter l’état de catastrophe naturelle sanitaire afin que les assurances indemnisent les commerces français

Published: March 21, 2020, 9:58 a.m.
Duration: 22 minutes 49 seconds

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Fait Maison #2 | Nicolas Bergerault - Atelier des Chefs | S’adapter à la crise et développer les cours de cuisine en ligne

Published: March 19, 2020, 10:28 a.m.
Duration: 20 minutes 47 seconds

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Fait Maison #1 | Romain Saurat - Traiteur Crior | Arrêter son activité et mettre ses salariés au chômage technique

Published: March 19, 2020, 10:28 a.m.
Duration: 25 minutes 5 seconds

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Business of Bouffe #20 | Clarisse Ferreres-Frechon – Melchior | L’histoire d’une jeune attachée de presse qui a créé en 10 ans une agence de communication incontournable dans l’univers de la gastronomie

Published: March 15, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 18 minutes 33 seconds

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Business of Bouffe #19 | Julia Bijaoui & Quentin Vacher – Frichti | L’histoire d’un couple utilisant la data pour livrer des plats ultra-frais en 20 minutes sans gaspillage

Published: March 8, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 47 minutes 40 seconds

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Business of Bouffe #18 | Beena Paradin Migotto & Yannick Migotto - Beendi | L’histoire de deux directeurs de la stratégie passionnés de cuisine qui se lancent dans l'entrepreneuriat avec une offre de prêt-à-cuisiner végétal

Published: March 1, 2020, 6 a.m.
Duration: 1 hour 25 minutes 54 seconds

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Salon de l'Agriculture 2020 | #6 | Flexitarisme et Filière Viande | Marc Pagès - Interbev & Jean-Pierre Bonnet - Éleveur Label Rouge

Published: Feb. 27, 2020, 9:03 p.m.
Duration: 30 minutes 58 seconds

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Salon de l'Agriculture 2020 | #5 | Jeunes Pousses | Alexandra Thomas - Les Gaïardes & Quentin Chansolme - L'Arrangé Français

Published: Feb. 26, 2020, 3 p.m.
Duration: 20 minutes 34 seconds

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Salon de l'Agriculture 2020 | #4 | Agripositive | Denis Beauchamp - FranceAgriTwittos & Etienne Fourmont - Agri Youtubeurre

Published: Feb. 26, 2020, 7 a.m.
Duration: 21 minutes 16 seconds

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Salon de l'Agriculture 2020 | #3 | Blockchain | Patrick Larrère - Les Fermes Larrère & Stefano Volpi - Connecting Food

Published: Feb. 25, 2020, 8:45 p.m.
Duration: 23 minutes 26 seconds

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Salon de l'Agriculture 2020 | #2 | Circuit Court | Charles Guirriec - Poiscaille & Stephane Darguesse - A Deux Pas d’Ici

Published: Feb. 25, 2020, 7 a.m.
Duration: 31 minutes 18 seconds

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Salon de l'Agriculture 2020 | #1 | Agriculture Urbaine | Guillaume Fourdinier - Agricool & Paul Rousselin - Cueillette Urbaine

Published: Feb. 24, 2020, 9:38 p.m.
Duration: 21 minutes 13 seconds

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Business of Bouffe #17 | Thibault Lamarque - Castalie | L’histoire d’un entrepreneur engagé qui veut lutter contre la folie du plastique

Published: Feb. 22, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 19 minutes 57 seconds

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Business of Bouffe #16 | Florian Breton - Miimosa | L’histoire d’un petit-fils de viticulteur qui veut soutenir la transition agricole grâce au financement participatif

Published: Feb. 15, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 35 minutes 1 second

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Business of Bouffe #15 | Christophe Michalak (avec la participation de Delphine Michalak) - Pâtisserie Michalak | L’histoire d’un Champion du Monde de Pâtisserie qui réussit sans céder à la folie des grandeurs et fait le pari du "small is beautiful"

Published: Feb. 8, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 53 minutes 56 seconds

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Business of Bouffe #14 | Fabien Sauleman et Sébastien Neusch - Poulehouse | L’histoire d’un trio qui se lance dans l’exploitation éthique des poules pondeuses, et révolutionne le marché en proposant un modèle rentable

Published: Feb. 1, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 20 minutes 41 seconds

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Business of Bouffe #13 | Christophe Duhamel - Marmiton | L’histoire d’un ingénieur qui a partagé son amour de la cuisine avec des millions de Français et a construit le site de recettes n°1 dans l’Hexagone

Published: Jan. 25, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 45 minutes 48 seconds

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Business of Bouffe #12 | Dikom Bakang-Tonjé & Bakang Bakang-Tonjé – Dear Muesli | L’histoire de 3 jeunes entrepreneurs passionnés de muesli qui construisent une communauté engagée sur Instagram avec peu de budget et beaucoup d’authenticité

Published: Jan. 18, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 55 minutes 37 seconds

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Business of Bouffe #11 | Célia Rennesson – Réseau Vrac | L’histoire d’une entrepreneure qui voulait monter une épicerie et a fini par créer une association pour le développement de la vente en vrac

Published: Jan. 11, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 21 minutes 8 seconds

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Business of Bouffe #10 | Claude Gruffat – Biocoop | L’histoire d’un fils d’agriculteur qui veut changer l’agriculture par une consommation consciente et engagée

Published: Jan. 4, 2020, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 45 minutes 59 seconds

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Business of Bouffe #9 | Olivier Birade – Les Nouveaux Fromagers | L’histoire d’une box par abonnement qui pivote vers la grande distribution

Published: Dec. 28, 2019, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 7 minutes 40 seconds

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Business of Bouffe #8 | Alexandre Drouard & Samuel Nahon – Terroirs d’Avenir | L’histoire de 2 entrepreneurs qui bousculent la distribution des produits agricoles de qualité

Published: Dec. 21, 2019, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 7 minutes 21 seconds

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Business of Bouffe #7 | Emmanuel Rubin - Le Figaro | L’histoire d’un journaliste énigmatique qui aime profondément les restaurants et la gastronomie

Published: Dec. 14, 2019, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 40 minutes 10 seconds

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Business of Bouffe #5 | Mercotte – Le Meilleur Pâtissier | L’histoire d’une influenceuse culinaire multimédia qui a fait sa vie à l’envers

Published: Nov. 30, 2019, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 1 minute 47 seconds

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Business of Bouffe #3 | Christophe Audouin - Les 2 Vaches (Danone) | L’histoire d’un projet intrapreneurial engagé qui fait bouger un grand groupe

Published: Nov. 16, 2019, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 33 minutes 33 seconds

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Business of Bouffe #2 | Edouard Morhange - Epicery | L’histoire d'une start-up qui soutient les petits commerçants et se marie avec un grand groupe

Published: Nov. 9, 2019, 11:05 p.m.
Duration: 1 hour 35 minutes 2 seconds

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Business of Bouffe #1 | Nicolas Bergerault - Atelier des Chefs | L’histoire d’un passionné de cuisine qui veut démocratiser la formation des particuliers et des professionnels

Published: Oct. 29, 2019, 10:23 p.m.
Duration: 1 hour 6 minutes 13 seconds

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