BROADCASTS.com

Denna vecka g\xe4stas Jacob och Wille av Emily Sonestedt, PhD och forskare p\xe5 Lunds Universitet som har specialiserat sig p\xe5 socker och h\xe4lsa. I det h\xe4r avsnittet diskuterar vi vad man vet och inte vet kring socker och hur stark evidensen verkligen \xe4r f\xf6r hur det p\xe5verkar v\xe5r h\xe4lsa.

Vi f\xf6r ocks\xe5 en allm\xe4n diskussion kring vad som klassas som socker, hur socker borde m\xe4rkas upp p\xe5 livsmedel. Om det \xe4r bra eller d\xe5ligt att det l\xe4ggs v\xe4ldigt stort fokus p\xe5 socker just nu och skillnaden mellan socker i l\xe4sk och andra livsmedel med socker i.

Avslutningsvis diskuterar vi \xe4ven skatt p\xe5 l\xe4sk och en allm\xe4n sockerskatt om i fall det skulle vara en bra id\xe9 eller inte.

H\xe5lltider

• 00:00:00 Introduktion av Emily Sonestedt
• 00:03:30 V\xe4gen in i nutritionsepidemiologi
• 00:05:35 Forskning p\xe5 socker
• 00:06:35 Det saknas mycket kunskap kring socker
• 00:08:15 Hur epidemiologiska studier vanligen fungerar
• 00:11:15 N\xe4r man vill studera hela sockerintaget och inte bara l\xe4skdrickande
• 00:13:35 Emilys egna studier p\xe5 socker och slutsatserna i NNR
• 00:18:10 H\xf6ga doser \xe4r negativt men det \xe4r mycket mer oklart vid l\xe4gre niv\xe5er
• 00:19:10 Skillnader mellan l\xe4sk och andra produkter med socker i
• 00:20:45 Alla nissar som \xe4ter honung
• 00:24:30 Hur f\xf6rs\xf6ker man isolerar effekter inom epidemiologi
• 00:29:15 Epidemiologiska studier d\xe4r man anv\xe4nder biomark\xf6rer
• 00:31:45 Emilys syn p\xe5 djurstudier
• 00:33:35 Sockerdokument\xe4ren i SVT
• 00:34:45 Hur mycket socker \xe4ter den genomsnittliga svensken?
• 00:37:20 \xc4r doseffekten fr\xe5n socker J-formad?
• 00:41:25 Det \xe4r ett litet problem att m\xe4ngden tillsatt socker inte st\xe5r i inneh\xe5llsf\xf6rteckningen
• 00:44:55 Problemet med att ingen vet vad en portion \xe4r
• 00:49:10 Fokus p\xe5 energit\xe4t mat ist\xe4llet f\xf6r fokus p\xe5 socker?
• 00:52:25 Skatt p\xe5 l\xe4sk
• 00:55:35 F\xf6r\xe4ndringar i milj\xf6n f\xf6r att f\xe5 folk att g\xf6ra b\xe4ttre val
• 00:57:20 Skatt p\xe5 all typ av socker
• 00:59:15 Tv\xe5 ytterligare studier p\xe5 mj\xf6lk \xe4r p\xe5 v\xe4g

\xa0