BROADCASTS.com

I veckans tyngre tr\xe4ningssnack l\xe4ggs fokus p\xe5 proteinet gluten. Detta protein som fr\xe4mst kommer fr\xe5n vete i v\xe5r kost har p\xe5 senare \xe5r f\xe5tt m\xe4ngder av kritik d\xe4r det mesta \xe4r rent p\xe5hitt.

Jonas Ludvigsson, professor och \xf6verl\xe4kare inom pediatrik (barnl\xe4kare) och en de fr\xe4msta forskarna kring gluten och glutenintolerans, g\xe4star oss f\xf6r att ge en insyn i forskningen som finns p\xe5 omr\xe5det.

Vi diskuterar b\xe5de den faktiska intoleransen f\xf6r gluten, som heter celiaki, och om det eventuellt finns personer som f\xe5r besv\xe4r n\xe4r de \xe4ter gluten \xe4ven om de inte har sjukdomen celiaki.

Avslutningsvis f\xe5r du ocks\xe5 veta om pepparkakor verkligen g\xf6r folk sn\xe4lla och att Tintin r\xe5kar ut f\xf6r m\xe5nga hj\xe4rnskador och garanterat har kroniska besv\xe4r vid det h\xe4r laget.

Vill du l\xe4ra dig \xe4nnu mer om gluten s\xe5 har Jonas Ludvigsson precis sl\xe4ppt en bok i \xe4mnet som heter "Doktorns guide till gluten" som du hittar i alla st\xf6rre internetbokhandlar.

H\xe5lltider

• 00:00:00 Caroline Mellberg som g\xe4stv\xe4rd
• 00:01:10 Introduktion av Jonas Ludvigsson
• 00:05:45 En bok om gluten
• 00:07:00 Vad \xe4r celiaki (verklig glutenintolerans)
• 00:09:00 Personer som upplever problem av gluten utan att ha celiaki
• 00:11:55 Celiaki kan visa sig p\xe5 m\xe5nga olika vis
• 00:14:55 Varf\xf6r f\xe5r inte alla sina symptom i tarmarna n\xe4r det \xe4r en tarmsjukdom?
• 00:16:10 Du m\xe5ste ha ett visst genetiskt anlag f\xf6r att kunna f\xe5 celiaki
• 00:19:55 Man har inte hittat n\xe5got som utm\xe4rker de som tycker sig vara k\xe4nsliga mot gluten
• 00:23:20 \xc4r glutenfritt nyttigt f\xf6r alla?
• 00:25:30 Kan vissa t\xe5la gluten i mindre m\xe4ngder men f\xe5 problem i st\xf6rre m\xe4ngder?
• 00:27:10 Tas de med verklig celiaki p\xe5 allvar nu n\xe4r glutenfritt har blivit trendigt?
• 00:29:10 P\xe5st\xe5endet att alla f\xe5r l\xe4ckande tarm av gluten baseras p\xe5 en h\xf6gst tveksam studie fr\xe5n Alessio Fasano
• 00:32:15 Varf\xf6r \xe4r celiaki vanligare i vissa l\xe4nder j\xe4mf\xf6rt med andra?
• 00:34:40 Snabbtesterna f\xf6r celiaki (glutenintolerans) \xe4r en v\xe4ldigt d\xe5lig id\xe9
• 00:40:30 \xc4r det n\xe5gon ny behandling p\xe5 g\xe5ng f\xf6r de som har celiaki?
• 00:43:00 Blir man gladare av pepparkakor?
• 00:45:20 L\xe4kartidningens mest kommenterade artikel n\xe5gonsin
• 00:47:10 Tintin m\xe5ste ha m\xe5nga kroniska hj\xe4rnskador!
• 00:49:25 Media uppm\xe4rksammar tyv\xe4rr oftast inte den mest seri\xf6sa forskningen
• 00:51:45 Det viktigaste att t\xe4nka p\xe5 innan man b\xf6rjar en glutenfri kost!