Avsnitt 432: Det du behover veta kring ultraprocessad mat idag
Jacob och Wille diskuterar termen ultraprocessad mat och den forskning som finns kring det idag. Det h\xe4r blev ett l\xe4ngre avsnitt d\xe4r du f\xf6rst f\xe5r h\xf6ra varifr\xe5n begreppet kommer och hur det \xe4r definierat. Du f\xe5r ocks\xe5 l\xe4ra dig lite kring forskningen som finns idag och alla de sv\xe5righeter som finns kring hur man tolkar dessa resultat n\xe4r det g\xe4ller orsakssamband. Till sist blir det \xe4ven en hel del diskussion kring problemet med att reglera n\xe5gonting som \xe4r som har s\xe5 luddiga gr\xe4nser.
P\xe5\xa0Tyngre Tr\xe4ningssnacks instagram\xa0kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt.
H\xe5lltider
- (00:00:00) Introsnack kring bristf\xe4llig tr\xe4ning
- (00:05:29) Termen ultraprocessad mat \xe4r som b\xf6rjan p\xe5 kostdokument\xe4rer
- (00:07:49) Det du beh\xf6ver veta kring ultraprocessad mat
- (00:09:47) Etymology kring, och definitionen av, termen ultraprocessad mat
- (00:19:12) Jacob gillade begreppet n\xe4r det f\xf6rst lanserades och n\xe4r det var med i Brasiliens kostr\xe5d 2014
- (00:21:34) Kostr\xe5d som inte ber\xf6r sj\xe4lva valet av mat utan hur man \xe4ter
- (00:24:42) Ska man ge r\xe5d \xe4ven om man inte tror att de har n\xe5gon effekt i praktiken?
- (00:27:06) Ingenting talar f\xf6r att brasiliens kostr\xe5d har haft n\xe5gon effekt p\xe5 befolkningen
- (00:29:41) Att ultraprocessad mat korrelerar med negativa saker \xe4r sj\xe4lvklart
- (00:34:57) Kategorin ultraprocessad mat \xe4r v\xe4ldigt bred och har riktigt luddiga gr\xe4nser
- (00:40:07) Man har bara studerat kategorier av livsmedel, inte ultraprocessad glass vs "naturlig glass" eller liknande
- (00:45:53) Kevin Halls interventionsstudie \xe4r v\xe4ldigt intressant men ger f\xe5 svar kring varf\xf6r
- (00:53:46) Det finns flera m\xf6jliga f\xf6rklaringar till resultatet i Kevin Halls studie som inte beh\xf6ver ta med ultraprocessande
- (01:01:42) Reglering kring ultraprocessad mat \xe4r n\xe4stan om\xf6jligt utan b\xe4ttre definitioner
- (01:05:12) De som arbetat med folkh\xe4lsa har sagt att det beh\xf6vs mer reglering i decennier
- (01:16:42) Begreppet hyper-palitable food \xe4r betydligt enklare rent regelm\xe4ssigt
- (01:21:37) Studier d\xe4r man har skapat olika kategorier av ultraprocessad mat pekar ut de vanliga bovarna
- (01:26:54) De nya n\xe4ringsrekommendationerna f\xf6r norden valde att inte ta med ultraprocessad mat