F. Blanchet (Consorzio Dop Fontina): "Penalizzati dal Nutriscore se non cambieranno i parametri"
Entro la fine dell'anno potremmo trovare un indicatore di salubrità su ogni prodotto alimentare. Si chiama Nutriscore ed è un meccanismo già in vigore in Francia e che l'Europa vuole estendere a tutti i Paesi membri. Questo semaforino però penalizzerà il made in Italy e in particolare il mondo dei formaggi.
Ne abbiamo parlato con il direttore del Consorzio Dop Fontina, Fulvio Blanchet.