Kulinarna tożsamość Ukrainy

Published: Feb. 20, 2023, 6:20 p.m.

Wojna, która toczy się tuż za naszą granicą to jest też – a może przede wszystkim - wojna o prawo do tożsamości, do samostanowienia, do bycia osobnym krajem. Wyrazem tej osobności jest też kultura kulinarna – i o niej dziś w audycji. Jakie smaki są charakterystyczne dla kuchni naszych sąsiadów? Jakie dania Ukrainki i Ukraińcy uznają na narodowe? Co nasze sąsiedzkie kuchnie łączy a co dzieli? Będzie barszcz, wareniki, sało, surówka z marchewki i dużo innych pyszności.