045 Liman Hamburg
Die Liman Seafoodbar hat sich über die letzten 8 Jahre zu dem entwickelt was es heute ist: Das wohl beste (maritime) Fischrestaurant in Hamburg.
Geboren in Ankara, kommt Gürcan, der Inhaber des Liman, mit 4 Jahren nach Deutschland. Heute sieht er sich als richtiger Hamburger Jung und sein Hamburger Schnack lässt nichts anderes vermuten.
2011 eröffnet er mit seiner Frau das Liman [türk. Hafen], das damals ganz klein als Bistro startet. Über den Weg als kleines Bistro in einer B-Lage zu einem Restaurant mit 14-19 Mitarbeitern in A-Lage berichtet er im Interview und erklärt, weshalb genau das seiner Meinung nach der Richtige Weg ist.