034_Vous, Hamburg
Seit ein paar Monaten wird im Hamburger Stadtviertel Winterhude über ein neues Restaurant gesprochen, das zwar sehr unscheinbar daher kommt, jedoch großartige asiatische Fusionsküche im Tapas Style bietet. Im Restaurant Vous werden Geschmäcker verschiedener asiatischer Länder zusammen gebracht und neue Geschmackserlebnisse kreiert. Ihre Kreativität zeigen die beiden Gründer auch beim Anrichten der Speisen auf dem Teller.
Besonders stolz ist Duc Hai Vu auf seine Pho (9 €). "Wer einmal unsere Pho probiert hat, möchte keine andere mehr essen." Verwendet werden dafür nur beste Zutaten wie Biohühner aus dem Hamburger Umland und Ginseng aus Korea.