BROADCASTS.com

Published: Aug. 21, 2022, 11:46 a.m.

b'

Coraz cz\\u0119\\u015bciej naukowcom zadaje si\\u0119 pytania o przysz\\u0142o\\u015b\\u0107 ludzko\\u015bci. Raport przygotowany przez Organizacj\\u0119 Narod\\xf3w Zjednoczonych do spraw Wy\\u017cywienia i Rolnictwa, Mi\\u0119dzynarodowy Fundusz Rozwoju Rolnictwa, Fundusz Narod\\xf3w Zjednoczonych na rzecz Dzieci (UNICEF), \\u015awiatowy Program \\u017bywno\\u015bciowy i \\u015awiatow\\u0105 Organizacj\\u0119 Zdrowia m\\xf3wi o tym, \\u017ce w 2014 roku zacz\\u0119\\u0142a rosn\\u0105\\u0107 liczba g\\u0142oduj\\u0105cych na \\u015bwiecie a ich liczba wynosi dzi\\u015b 690 mln

\\n

Czekaj\\u0105 nas masowe migracje ludno\\u015bci zwi\\u0105zane ze zmianami klimatu. Czy czeka nas tak\\u017ce zag\\u0142ada klimatyczna lub ci\\u0105gle atakuj\\u0105ce nas wirusy i bakterie? Jak ograniczy\\u0107 apetyt ludzko\\u015bci, kt\\xf3rej populacja ro\\u015bnie w olbrzymim tempie? Czy wi\\u0119cej ludzi oznacza wi\\u0119cej zabijanych zwierz\\u0105t? Jak zr\\xf3wnowa\\u017cy\\u0107 potrzeby ludzi z zasobami Ziemi? Czy rozw\\xf3j ekonomiczny nie powinien mie\\u0107 granic?

\\n

A mo\\u017ce jest inna droga?

\\n

W kolejnych odcinkach serii "Pytania o przysz\\u0142o\\u015b\\u0107" podkastu Nauka XXI wieku b\\u0119d\\u0119 szuka\\u0142 rozwi\\u0105za\\u0144, kt\\xf3re wychodz\\u0105 naprzeciw potrzebom rosn\\u0105cej liczby ludzi na Ziemi.

\\n

W 159 odcinku postanowi\\u0142em zajrze\\u0107 do laboratorium Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\\u0142awiu gdzie te problemy pr\\xf3buje rozwi\\u0105za\\u0107 nowe pokolenie naukowc\\xf3w

\\n

Zapraszam

\\n

Borys\\u0142aw Kozielski

\\n

Rozdzia\\u0142y

\\n

(0:00) Intro

\\n

(2:41) Pocz\\u0105tek rozmowy

\\n

(6:16) Food Think Tank

\\n

(7:32) M\\u0105cznik M\\u0142ynarek

\\n

(8:16) Novel Foods

\\n

(8:39) Ko\\u0142o kuchni molekularnej

\\n

(9:05) Nowe jedzenie a zmiany klimatu

\\n

(10:52) Potrzeby owad\\xf3w

\\n

(13:01) Przebieg bada\\u0144

\\n

(14:53) Jak pachn\\u0105 owady po usma\\u017ceniu?

\\n

(18:38) W\\u0119glowodany w owadach

\\n

(19:26) Akceptacja owad\\xf3w jako po\\u017cywienia

\\n

(20:22) Poziom zapotrzebowania na bia\\u0142ko

\\n

(22:02) Hodowla domowa

\\n

(24:38) Mucha Hermetia illucens "Czarny \\u017co\\u0142nierz"

\\n

(25:31) Owady dopuszczone do karmienia zwierz\\u0105t

\\n

(26:26) Badania w kole naukowym

\\n

(29:21) Sycz\\u0105cy owad

\\n

(39:11) Jedzenie \\u017cywych owad\\xf3w

\\n

(39:50) Biznes owadowy

\\n

(43:34) Ile wa\\u017cy litr owad\\xf3w?

\\n

(44:00) Wideo - Karaczan magadaskarski Gromphadorhina portentosa

\\n

(44:38) Poczwarka M\\u0105cznika M\\u0142ynarka

\\n

(45:12) Wysuszone larwy muchy Hermetia illucens "Czarny \\u017co\\u0142nierz"

\\n

(45:43) Karaczany Magadaskarskie Gromphadorhina portentosa

\\n

(48:51) Spo\\u017cywanie owad\\xf3w w historii

\\n

(50:42) Wideo - Casu Marzu "\\u017cywy ser"

\\n

(51:32) Barwnik czerwony E120 Karmina

\\n

(51:44) Czerwiec kaktusowy

\\n

(55:34) Ostro\\u017cnie ze zbieraniem owad\\xf3w

\\n

(58:27) Wsp\\xf3lne zdj\\u0119cie

\\n

(58:46) Zako\\u0144czenie

\\n

(59:49) M\\u0105cznik suszony na kanapce

\\n

(1:00:59) Link do galerii

\\n

(1:01:45) Wsparcie przez Patronite

\\n

(1:02:46) R\\xf3\\u017cne sposoby wsparcia

\\n

(1:07:02) Zapisz si\\u0119 na newsletter

\\n

Je\\u015bli s\\u0142uchasz podkastu Nauka XXI wieku to przeka\\u017c darowizn\\u0119 ju\\u017c od 3 z\\u0142 miesi\\u0119cznie na jego tworzenie. Podkast nie zawiera reklam i nie tworz\\u0119 odcink\\xf3w za wynagrodzenie od firm. Dzi\\u0119ki temu mog\\u0119 swobodnie prezentowa\\u0107 pogl\\u0105dy swoje i moich rozm\\xf3wc\\xf3w a tak\\u017ce realizowa\\u0107 misj\\u0119 dostarczania wiedzy tym, kt\\xf3rzy chc\\u0105 wiedzie\\u0107 wi\\u0119cej.

\\n

Darowizn\\u0119 mo\\u017cna przekaza\\u0107 poprzez:

\\n

Patronite: https://patronite.pl/boryskozielski

\\n

PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=2L5Z9XBAL3X46

\\n

I bezpo\\u015brednio na moje osobiste konto w Mbank: 37 1140 2004 0000 3702 4218 5268

\\n

Wszystkie sposoby znajdziesz na stronie g\\u0142\\xf3wnej podkastu: https://podkasty.info/nauka

\\n

Odcinek dost\\u0119pny jest na licencji Creative Commons, Uznanie autorstwa a jego opis na licencji CC0

'