Mad vs. Fdevarer - 26. november 2016
b'I dag er vi taget p\\xe5 udflugt og taler med Lone Vitus og S\\xf8ren Kvist. De driver det lille \\xf8kologiske landbrug Brandbygeg\\xe5rd t\\xe6t ved Odder i \\xd8stjylland, og har samtidig engageret sig i den offentlige debat om landbruget og f\\xf8devareproduktionen i Danmark.
De har netop udgivet en ny madbog med egne udvalgte opskrifter. Det er deres bedste forretter, salater, hovedretter, desserter, kager og syltede sager. Den gode mad er ikke et marketingstunt, som de skriver i bogen: "Mad er ikke bare mad, og en opskrift er ikke bare en opskrift. Det afg\\xf8rende er den omhu og omtanke, der l\\xe6gges i valget af r\\xe5varer og i tilberedningen. Er hjertet med, bliver mad en gave, der indeholder s\\xe5 meget mere end n\\xe6ring til kroppen \\u2013 mad kan skabe inderlig gl\\xe6de, f\\xf8re mennesker sammen og \\xe6ndre verden.
Al magt til maden!"
L\\xe6s mere p\\xe5
https://lonelandmand.wordpress.com/'