Le regard du «Monde Afrique» - À Madagascar, le fromage se démocratise
Ce matin, nous parlons fromage, mais pas n'importe lequel, celui fabriqué à Madagascar. Une industrie de niche, dans un pays qui souffre beaucoup de la pauvreté et de la malnutrition. Mais tout de même, sur la Grande Île, le fromage se consomme de plus en plus et s'adapte. Laure Verneau, signe cette enquête pour « Le Monde Afrique ». ► À Madagascar, le fromage se démocratise, par Laure Verneau, à lire dans Le Monde Afrique