#11 - Thibaud co-fondateur de Locavorium à Saint-Jean de Védas
Thibaud PIROUX co-fondateur de Locavorium situés à Saint-Jean-De-Védas et à Fréjorgues. Les magasins Locavorium ont été créés par 3 associés agronomes dans le but de soutenir les producteurs qui nous nourrissent d’une manière durable au travers de la vente de produits de qualité et dans le but de redynamiser les territoires locaux. En tant qu’expert alimentaire, est-ce qu’il a eu des signes en amont sur la situation que nous vivons ? Quelle est leur initiative ? Les producteurs continuent-ils de produire ? Est-ce que les clients se posaient des questions avant le confinement ? Comment ont-ils rassuré les producteurs et les clients ? Quel est l’impact ? Quelles ont été les mesures au niveau des collaborateurs et des clients ? Les gestes barrières instaurés ? A partir de quel moment ? Le confinement est annoncé, comment ont-ils pris cette annonce ? Comment ils ont géré la situation en magasin ? Comment il voit les prochaines semaines ? Comment il voit le déconfinement ? Y-a-t-il un changement d’habitudes de consommation de la part des clients ? Quelles sont les nouvelles tendances ? Est-ce qu’il pense, que les gens vont avoir une prise de conscience sur la nourriture ? Sur l’agriculteur ? Quel est son point de vue par rapport aux augmentations des ventes du bio ? Quelle est la première chose qu’il fera en sortant du confinement ? Découvrez également ses points positifs ;) Merci encore à Thibaud.