Al dente | La sinestesia en gastronomia
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La sinestesia son sensaciones mezcladas, es la capacidad que tienen algunas personas de poder entremezclar sus sentidos. Es decir, cuando escuchan una canci\\xf3n son capaces de paladear un sabor; o cuando huelen un determinado aroma, sienten calor en la piel... \\xbfY se puede sentir eso en gastronom\\xeda? S\\xed, se puede. Ainhoa Aguirregoitia nos lo explica y, adem\\xe1s, nos trae una receta de pasta deliciosa pero no tan tradicional.
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