Al dente | Cocidos del mundo
b'Si hay un plato que representa a todas las culturas es el cocido, cada pa\\xeds tiene el suyo, pero las bases son las mismas. As\\xed que Ainhoa Aguirregoitia nos propone darnos una vuelta al mundo a trav\\xe9s de sus cocidos: el turlu turco, el hot pot chino o el pozole mexicano. Adem\\xe1s nos da la soluci\\xf3n definitiva al \\xfanico contra de preparar un buen cocido casero: el tiempo. \\xbfLa soluci\\xf3n? Su receta de cocido expr\\xe9s.'