Rafael Coimbra
Nosso convidado de hoje encontrou no ciclismo o caminho para uma transformação de vida. Foi um passeio de bicicleta pela fazenda que o levou de encontro quase que por acaso à um mundo que parecia responder aos questionamentos de um jovem publicitário repensando suas escolhas. A reeducação alimentar apresentada pelo ciclismo despertou a curiosidade de ir mais a fundo no assunto, passando a buscar o consumo orgânico e encontrando assim um novo propósito de vida. O que começou como uma pequena horta para consumo pessoal na fazenda da família, desde 2015 virou a Sta. Julieta Bio: uma produção que colhe durante o ano 130 variedades de hortaliças, legumes, temperos e frutas e baseia seu modelo pensando na cadeia de alimentos como um todo. Produzindo seu próprio alimento, ele se abasteceu de uma vontade de evoluir enorme e o ciclismo foi mostrando essa evolução.
A conversa hoje aqui no GIRO Podcast é com Rafael Coimbra.