Tronquitos de berenjenas rellenos de carne
INGREDIENTES: (2 personas) 2 berenjenas 350 gr de carne picada de ternera o mezcla 1 cebolla mediana 1 cucharada sopera de harina 150 ml de leche Sal y pimienta molida Aceite de oliva Queso para gratinar Tomate frito ELABORACIÓN: 1. Lavamos y partimos las berenjenas en tres trozos cada una, con cuidado las vaciamos sin llegar al fondo que no se rompan, reservamos la pulpa. 2. Ponemos la berenjenas en un plato, salamos y las introducimos en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos, hasta que estén cocidas, depende de cada microondas, este pasa también podemos hacerlo en el […]