Tarta de crema y frutas frescas (sin gluten)
INGREDIENTES: (molde de 22 cm) Para la base: 250 gr de harina sin gluten schar mix C, 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 1-2 cucharadas de agua muy fría, 1huevo M, 1 pizca de sal, 1 cucharada sopera de azúcar si es para dulce. Para el relleno: crema pastelera sin gluten: 4 huevos, 500 ml de nata líquida o leche entera, o mitad de cada, 2 cucharadas soperas de maicena (35-40 gr). Para adornar: kiwi, fresas, frambuesas, mandarinas y uvas negras. Para el brillo: 3 gr de gelatina neutra en polvo o en láminas, 100 ml de agua, 2 […]