Solomillo de cerdo en salsa tradicional
INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo ( 1 kg aproximadamente) 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias ½ vaso de vino blanco 2 cuchareadas de harina fina de maíz o maicena 500 ml de caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: Limpiamos los solomillos y los cortamos en medallones de 3 – 3, 5 cm de grosor y salpimentamos. En una cazuela amplia y con un chorro de aceite de oliva doramos los solomillos. Dejamos a fuego vivo durante 2 minutos por cada lado; tienen que quedar crudos por dentro; sacamos y reservamos. En la misma sartén […]