Solomillo de cerdo con salsa de curry
INGREDIENTES: ¾ de solomillo de cerdo troceado 1 cebolla mediana ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 ramita de perejil 1 diente de ajo pelado 2 cucharadas de curry (o, al gusto) ½ vaso de vino blanco Sal y Pimienta negra (al gusto) 1 brik de 200 ml de leche de coco 4 cucharadas de aceite de oliva Agua ELABORACIÓN: En una olla echamos el aceite, la penemos a calentar a fuego a temperatura alta, una vez caliente, echamos la cebolla muy picadita, movemos y bajamos la temperatura a media hasta que se dore, moviéndola de vez en cuando para […]