Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada
INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo 2 cebollas medianas 200 ml de vinagre 150 gr de azúcar (1 vaso) 200 ml de aceite de oliva (1 vaso) 200 ml agua (1 vaso) Sal y pimienta molida al gusto ELABORACIÓN: 1. Ponemos un poco de aceite y sofreímos el solomillo con una poquita sal y pimienta molida. Lo sacamos y ponemos en la olla rápida. 2. Añadimos un poco más de aceite, freímos la cebolla cortada en juliana y cuando está dorada añadimos el azúcar, dejamos que se caramelice un poco y añadimos el vinagre y el agua. Le damos unas vueltas […]