Pollo con salsa de nata y almendras
INGREDIENTES: 1 pollo troceado (alitas, patas, pechuga, muslo … al gusto) 2 ajos Almendras tostadas (bastantes) Leche o nata para cocinar Aceite de oliva Sal Pimienta molida al gusto ELABORACIÓN: Troceamos el pollo y lo salpimentamos. En una cazuela ponemos aceite y rehogamos el pollo. Mientras se rehoga, en el mortero machamos los ajos y las almendras tostadas (bastantes). Cuando el pollo ya esté dorado, añadimos la picada y lo dejamos 3-4 minutos, para que se dore la almendra, sin quemarse. Después añadimos leche o nata hasta cubrir el pollo y lo dejamos hervir un buen raro, corrigiendo el punto […]