Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas
INGREDIENTES: 1 bote de pimientos del piquillo 2 trozos de bacalao previamente desalado 3 ajos 150 ml de leche 6 gambas para el relleno y otras 6 enteras ½ cebolla 1 ñora 200 ml de nata para cocinar Pimienta, nuez moscada, pimentón y perejil ELABORACIÓN: 1. Ponemos agua a hervir y cuando empiece a burbujear, echamos los trozos de bacalao, cuando vuelva a hervir retiramos, dejamos enfriar y desmenuzamos el bacalao. 2. Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos dos ajos enteros, sacamos y ponemos el bacalao, las gambas partidas pequeñitas, salteamos unos minutos. 3. Añadimos […]