Pez espada en salsa de gambas
INGREDIENTES: 4 filetes de pez espada 4 dientes de ajo 200 gr de gambas peladas 1 cucharada sopera de harina 3 cucharadas soperas de tomate frito ½ vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado o 1 pastilla de caldo diluida en un vaso de agua Aceite de oliva Sal y pimienta molida ELABORACIÓN: 1. Ponemos sal y pimienta a los filetes y se sofríen en una sartén con un poquito de aceite. Se sacan y se reservan en una cazuela. 2. En ese aceite se sofríen los ajos cortados en láminas, cuando estén dorados se añaden las […]