Pescado guisado con guisantes
INGREDIENTES: 4 rodajas grandes de pescado blanco (cazón, etc) 400 gr de guisantes 1 cebolla 2-3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Perejil picado Sal o pastilla de caldo de pescado y pimienta molida ½ vasito de vino blanco Un chorro de aceite de oliva ELABORACIÓN: 1. Salpimentamos y enharinamos el pescado y lo doramos ligeramente en una cazuela con un fondo de aceite. 2. Retiramos el pescado y lo reservamos. En ese mismo aceite rehogamos la cebolla y ajos picados junto con el laurel. Añadimos el vino y cuando evapore el alcohol, ponemos el caldo y los guisantes […]