Pastel de tortillas
INGREDIENTES ½ cebolla 1 trozo de berenjena 1 lata de atún cebollino 3 espárragos en conserva 2 lonchas de jamón cocido queso rallado mozzarella 4 palitos de surimi fresco queso rallado mozzarella 8 huevos sal pimienta mahonesa aceite de oliva ELABORACIÓN Tenemos que hacer 6 tortillas, empezamos con la que va de base de cebolla y berenjena. Partimos la cebolla en trocitos y la berenjena igual pero con la piel. Ponemos un poco de aceite en una sartén y lo pochamos, salpimentamos y lo dejamos hacer, cuando esté hecho escurrimos y reservamos. En una sartén pequeña de 20 cm, ponemos […]