Merluza a la riojana
INGREDIENTES: 4 lomos de merluza, filetes o rodajas 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde 100 gr de gambas peladas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco (200ml) 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta molida al gusto Aceite de oliva ELABORACIÓN: Picamos los ajos muy pequeños y la cebolla y los pimientos en juliana. En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos los ajos picaditos, cuando empiecen a dorar añadimos la cebolla y los pimientos. Dejamos que se dore todo junto y le añadimos sal, la pimienta molida y el pimentón. […]