Lubina a la salsa verde con berberechos
INGREDIENTES: 2 lubinas de ración 300 gr de berberechos 125 ml de vino blanco 250 gr de guisantes congelados 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de harina Perejil picado abundante Sal y pimienta negra Aceite de oliva ELABORACIÓN: 1. Picamos la cebolla en trozos pequeños. Reservamos. 2. Picamos los ajos pequeñitos. Reservamos. 3. Cortamos la cabeza a la lubina y la partimos por la mitad. Reservamos 4. Lavamos los berberechos para quitarles la arenilla y los escurrimos bien. Añadimos el vino en una sartén y cuando esté caliente añadiremos los berberechos para que se abran, los iremos […]