Lomo de cerdo con salsa de manzanas
INGREDIENTES 600 gr de lomo de cerdo 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 manzanas tipo reineta un chorro generoso de coñac 300 ml de caldo de carne sal pimienta negra molida aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar moreno ELABORACIÓN Limpiamos bien el lomo de grasa. En una olla ponemos el aceite y sellamos el lomo por todas las caras, sacamos en un plato. En el mismo aceite freímos el ajo y la cebolla cortad y dejamos pochar un poco. Añadimos las manzanas peladas y cortadas a trocitos, las dejamos freír y le ponemos la cucharadita de azúcar moreno […]